Afficher/Masquer le menu
Sommeliers
Formateurs
Actualités
Offres d'Emploi
Concours
Évènements
L'association
Présentation
Nous contacter
Album photos
Formations
Brevet Professionnel
Mention Sommellerie
Autres formations
Élèves
Que sont-ils devenus ?
Fiches Techniques
Téléchargements
Quizz
Glossaire
Trophée Bouvet Le Calvez
Connexion
Guide élève
Contribuer
Créer un compte
PIGEAGE
Glossaires
Cépage
Classification
Contenant
Dégustation
Divers
Géographie
Oenologie
Surface - Volume
Vie de la Vigne
Vie du Vin
Tous
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Terme
Définition
PIGEAGE
Opération de vinification en rouge qui consiste à enfoncer dans la cuve le
chapeau
de
marc
qui s'accumule en surface