Offres d'emplois
Restaurant Les Foudres - Chais Monnet Cognac recherche un(e) Apprenti(e) Sommellerie CS / BP sommellerie ou un Commis Sommelier en CDI - restaurant étoilé (H/F)
Apprenti Sommelier MC ou BP,commis sommelier
25 mars 2026
Apprentissage
Swan Laporte - slaporte@chaismonnethotel.com
Voir le site :
https://www.chaismonnethotel.com/Descriptif du poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Pour notre restaurant étoilé Les Foudres, nous recherchons un(e) nouveau(elle) apprenti(e) sommellerie.
Tâches :
• Assister le Chef Sommelier
• Connaître la carte des mets et boissons
• Mettre en place la salle
• S’assurer de la qualité et de la propreté du matériel et de l’office
• Nettoyer l’office sommellerie
• Accueillir le client et prendre la commande des apéritifs et des boissons
• Assiste les équipes de la salle et effectue les opérations de service et de débarrassage en fonction du besoin
• Peut être amené à effectuer ses missions sur l’un des autres points de vente
PROFIL RECHERCHÉ
- Orienté Service Client
- Maitrise des vins & spiritueux
- Techniques de service et de commercialisation du vin
- Maîtrise des standards LQA
- Sens du détail et de la qualité
- Bonne présentation
- Maîtrise de l'anglais souhaitable
AVANTAGES
Possibilité de logement
Repas pendant les shifts (au restaurant du personnel)
Uniforme blanchi
2 jours de congés consécutifs garantis (lundi et mardi)
Programme CMH Expérience : séjour découverte de l'hôtel
NOUS OFFRONS :
L’opportunité de travailler dans un lieu d'exception (hôtel 5 étoiles, Leading Hotels of the World, avec restaurant étoilé) au coeur de la ville de Cognac.
Nos voisins s'appellent Hennessy, Rémy Martin, Martell... Les plus grandes maisons de Cognac se trouvent à quelques pas de l'hôtel. Cet environnement prestigieux attire une clientèle toute aussi prestigieuse et exigeante.
Un cadre de travail familial et qualitatif, très valorisant, et d’un management humain et bienveillant.
Un cadre de vie agréable, au coeur de la Charente, au sein d'un lieu historique ancrée dans une culture viticole forte.
Pour notre restaurant étoilé Les Foudres, nous recherchons un(e) nouveau(elle) apprenti(e) sommellerie.
Tâches :
• Assister le Chef Sommelier
• Connaître la carte des mets et boissons
• Mettre en place la salle
• S’assurer de la qualité et de la propreté du matériel et de l’office
• Nettoyer l’office sommellerie
• Accueillir le client et prendre la commande des apéritifs et des boissons
• Assiste les équipes de la salle et effectue les opérations de service et de débarrassage en fonction du besoin
• Peut être amené à effectuer ses missions sur l’un des autres points de vente
PROFIL RECHERCHÉ
- Orienté Service Client
- Maitrise des vins & spiritueux
- Techniques de service et de commercialisation du vin
- Maîtrise des standards LQA
- Sens du détail et de la qualité
- Bonne présentation
- Maîtrise de l'anglais souhaitable
AVANTAGES
Possibilité de logement
Repas pendant les shifts (au restaurant du personnel)
Uniforme blanchi
2 jours de congés consécutifs garantis (lundi et mardi)
Programme CMH Expérience : séjour découverte de l'hôtel
NOUS OFFRONS :
L’opportunité de travailler dans un lieu d'exception (hôtel 5 étoiles, Leading Hotels of the World, avec restaurant étoilé) au coeur de la ville de Cognac.
Nos voisins s'appellent Hennessy, Rémy Martin, Martell... Les plus grandes maisons de Cognac se trouvent à quelques pas de l'hôtel. Cet environnement prestigieux attire une clientèle toute aussi prestigieuse et exigeante.
Un cadre de travail familial et qualitatif, très valorisant, et d’un management humain et bienveillant.
Un cadre de vie agréable, au coeur de la Charente, au sein d'un lieu historique ancrée dans une culture viticole forte.
Informations sur l'établissement
16 000
Cognac
Restaurant Le Gindreau
Un ou une chef de rang avec connaissances en vin
07 mars 2026
CDI
Madame Bardet - 05 65 36 22 27 - bienvenue@legindreau.com
Voir le site :
https://www.legindreau.com/Descriptif du poste
Le Gindreau recrute en salle !
Restaurant gastronomique ⭐ au cœur du Lot, Le Gindreau recherche un(e) Chef(fe) de rang ou Commis(se) pour rejoindre son équipe.
En cuisine, le chef Pascal Bardet, ancien du Louis XV à Monaco, a travaillé plus de 18 ans aux côtés d’Alain Ducasse.
En salle, Sandrine Bardet, formée dans de grandes maisons, veille à un accueil élégant et chaleureux.
Aux vins, Margot Duffort, cheffe sommelière passionnée, partage une curiosité pour le vin récompensée par plusieurs distinctions.
Les + de la maison :
✔ 3 jours de repos par semaine (2 jours pendant 7 semaines l’été)
✔ 6 semaines de vacances par an
✔ Restaurant ouvert toute l’année
✔ Équipe passionnée & maison familiale
✔ Possibilité d’apprendre et d’évoluer dans une maison étoilée ⭐
Expérience appréciée, mais motivation, bienveillance et envie d’apprendre sont essentielles.
? Rejoignez-nous ou envoyez votre candidature en message privé ?
Informations sur l'établissement
Le Gindreau
46150
Saint Medard
Cave à vins - Restaurant - Des Bouchons - Toulouse
Responsable de Salle / Sommelier(ère)
19 février 2026
CDI
PALLARUELO Julian - 05 62 83 40 35 - recrutementvins31@gmail.com
Voir le site :
www.desbouchons.frDescriptif du poste
Bar à vins avec cuisine, proposant une large carte de vins en constante évolution , recherche son/sa Responsable de Salle / Sommelier(ère) pour accompagner le développement de l’établissement.
Vos missions
- Pilotage et organisation du service en toute autonomie
- Accueil des clients et garantie d’une expérience chaleureuse et qualitative
- Conseil en vins et accords mets & vins
- Animation de la salle et dynamisation des ventes
- Relais de confiance dans la gestion quotidienne de l’établissement
Service à taille humaine : 20 couverts maximum
Conditions
- 2 jours et demi de repos consécutifs
- Rémunération: salaire net + intéressement au chiffre d’affaires
Profil recherché
- Diplôme en vins exigé
- Solide culture vin, sensibilité aux vins bio, biodynamiques et nature
- Autonome, responsable, mature et digne de confiance
- Passionné(e), rigoureux(se), sérieux(se)
- Esprit de challenge et sens du commerce
- Première expérience en tant que responsable acceptée
Candidature (CV + quelques lignes de motivation)
recrutementvins31@gmail.com
Informations sur l'établissement
5 rue Perchepinte
31000 Toulouse
Nos Lieux de Formation
L' association
Bonne rentrée à toutes et tous et belle année de formation ! Notre association à tenu son assemblée générale le lundi 21 août 2022 en terre Normande.A cette occasion le bureau sortant vous remercie de lui...
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