Offres d'emplois

LA MAISON D'UZES

COMMIS ET CHEF SOMMELIER
15 octobre 2018
CDI

Voir le site :

www.lamaisonduzes.fr
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Descriptif du poste

La Maison d'uzès (Gard) recherche  un sommelier ou chef sommelier selon compétences en CDI. Possibilité de logement dans un premier temps. Bonne Cuisine (ancien de Stéphane Rimbault a l'oasis Mandelieu **). Recherche également un responsable PDJ et chef de rang pour novembre/décembre.

Informations sur l'établissement

Hôtel de luxe
18 Rue du Dr Blanchard
LA MAISON D'UZES - GARD
18 Rue du Dr Blanchard
30700
UZES

Traverser la Manche, et perfectionnez votre Anglais !

SOMMELLERIE,BAR,RESTAURATION
14 octobre 2018
Alexis Jamin
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Descriptif du poste

Informations sur l'établissement

Monsieur Pechoutre bonsoir !
J’espère que vous allez bien !

De mon côté tout se passe à merveille, nouvelle salle de restaurant, nouveau directeur de salle très efficace…le Bonheur !

Je vous écris car depuis la construction de cette nouvelle salle de restaurant, la capacité d’accueil a radicalement augmenté (de 50 couverts à 80).

Cependant, nous manquons cruellement de personnel, la plupart étant peu (ou pas) persévérant et voulant tout, tout de suite.

J’aurais aimé savoir si vous aviez dans vos connaissances des personnes souhaitant approfondir (ou apprendre) l’anglais, étant suffisamment motivé pour se joindre à nous en tant que

Bartender

Senior Bartender

Head Bartender

Commis Sommelier

Assistant Head Sommelier

Commis de rang

Chef de Rang

Maitre d’Hotel

Bien entendu, les postes sont à responsabilité f5a1373 edit

Gravetye Manor Vowels Lane, West Hoathly, Sussex RH19 4LJ
Gravetye Manor Vowels Lane, West Hoathly, Sussex RH19 4LJ

SOMMELIER

13 octobre 2018
CDI
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Descriptif du poste

Véronique COGOLUEGNES
Restaurant & Cave Cellier & Morel
27 rue de l'Aiguillerie
34000 MONTPELLIER
Tel 04 67 66 46 36 -  Fax 04 67 66 23 61
www.celliermorel.com
www.facebook.com/LaMaisonDeLaLozereCellierMorel

Informations sur l'établissement

Restaurant & Cave Cellier & Morel
27 rue de l'Aiguillerie
34000
MONTPELLIER

POSTE DE SOMMELIER DANS UN BAR A VINS SUR STRASBOURG

COMMIS SOMMELIER / SOMMELIER,Sommelier junior
11 octobre 2018
CDI
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Descriptif du poste

our l'ouverture de notre Bar à Vins  aux alentours de la troisième semaine de Novembre, capacité de 80 places assises répartit sur deux étages. 

Restauration bistronomique avec une jeune chef belge ayant fait plusieurs étoilés en Belgique et en Allemagne. 

Pour la partie restaurant, un responsable de salle et un responsable chef sommelier travaillant avec trois, quatre serveurs. Nous sommes donc à la recherche d'un sommelier pour épauler le chef sommelier. 

Travaille en parfaite autonomie sur un rang, profil dynamique, passionné, souriant, les langues étrangères sont un plus. 

Au niveau du vin, une trentaine de vin au verre avec certains vins prestiges en Coravin, une sélection mondiale sur carte avec quelques références au verre également. 

Thibault 

Informations sur l'établissement

Ouverture Bar à Vins

Le Divellec recrute... Commis sommelier (H/F)

Descriptif du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L’emploi de commis sommelier est placé sous la responsabilité du Directeur du restaurant, du Chef sommelier et du sommelier.
Le commis sommelier doit notamment :
Assister le sommelier dans l’exercice de l’ensemble de ses fonctions :

Effectuer la réception et le stockage des commandes de toutes boissons dans les espaces prévus à cet effet, et veiller à ce que ces opérations soient effectuées conformément aux règles en vigueur.
Veiller à la bonne conservation des produits reçus, et notamment du vin, selon les méthodes les plus appropriées.
Effectuer la préparation des lieux pour le service :
Veiller à la propreté impeccable des lieux et des ustensiles de travail nécessaires au service des boissons quelles qu’elles soient avant l’arrivée des clients et après leur départ.
Effectuer la mise en place de l’office et de la salle pour garantir le bon déroulement du service des boissons en présence des clients.
S’assurer du bon déroulement du service sous la supervision du Chef sommelier et du sommelier.
A la fin du service, effectuer le rangement et le nettoyage approprié de tout ustensile nécessaire au bon déroulement du service. Effectuer également le rangement pour la conservation appropriée de toutes les boissons.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons des personnes dynamiques et motivées.

Le sommelier assistera le Chef Sommelier, Frédéric Turpaud, au service du vin, guider le client vers un accord mets & vins ou le choix d'une bouteille qui saura ravir et accompagner son diner parmi les 1800 références de vins à la carte du Divellec.

Compte tenu de la nature de son emploi, en contact permanent avec la clientèle, le commis sommelier doit afin de préserver l’image de marque de de l’établissement porter en toute circonstance une tenue adaptée. De plus, le commis sommelier doit impérativement veiller à conserver une apparence soignée en adéquation avec la politique de l’établissement.

Le commis sommelier est particulièrement soucieux de la qualité de l’accueil de la clientèle auprès de laquelle il doit en toute circonstance adopter un comportement courtois et ne doit rien faire qui puisse porter atteinte à l’image de marque de l’établissement.

A propos du Chef Sommelier : Frédéric Turpaud
Autodidacte, il fait ses armes comme commis-sommelier puis sommelier au restaurant Le Jardin des Sens ** à Montpellier.
Il complète sa formation dans les restaurants gastronomiques et les jolis bistrots à vins de la région avant de mettre le cap sur Paris, direction la Tour d’Argent * puis L’Angle du Faubourg * du Groupe Taillevent où il occupe le poste de Chef Sommelier.
Il rejoint ensuite Les Tablettes de Jean Louis Nomicos * puis le chef Mathieu Pacaud en tant que Chef Sommelier Exécutif de ses restaurants étoilés Histoires **, Hexagone *, Ambroisie Macao, Divellec * et Apicius *.
Toujours en quête de découvertes, il multiplie les voyages oenologiques, de la Californie à l’Italie en passant par l’Espagne et le Portugal. Il est également dégustateur pour de nombreux guides, revues et comités.

Pédagogue dans l’âme, il exerce également comme professeur pour l’Académie des Vins de Montpellier.
Amateur de beau et de bon, de musique des années 50, de havanes et de montres anciennes… Comme pour le vin, c’est une histoire de temps qui passe, ce temps qui révèle la beauté, des montres aux grands crus…

Frédéric Turpaud et ses conseils en vidéo :
https://youtu.be/mEPb5g-UkDM

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Ville : Paris
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure

Salaire : selon expérience
Expérience : indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie

Informations sur l'établissement

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Le restaurant Divellec, créé par Jacques Le Divellec, devenu au fil du temps une table mythique des Invalides, a été racheté et entièrement remodelé grâce au duo de designers Studio KO. La table, dédiée aux produits de la mer, a réouvert en Septembre 2016. Elle a été récompensée d’une étoile au Guide Michelin dans son édition de 2017.
Le Divellec Partis

Hôtel WESTMINSTER LE TOUQUET Paris Plage (62)

Recherche Sommelier→ Chef Sommelier
23 juillet 2018
Hervé DUFRENOY - 07.87.93.83.27
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Descriptif du poste

Restaurant LE PAVILLON 1* Guide Michelin

Chef William ELLIOT hdufrenoy@groupebarriere.com">hdufrenoy@groupebarriere.com

Statut Cadre     CDI 39h/sem

Très belle Cave

Poste à pourvoir pour septembre ou octobre 2018

Contact :

Hervé DUFRENOY


Informations sur l'établissement

Hôtel WESTMINSTER LE TOUQUET Paris Plage (62)
62
LE TOUQET

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - Le BALSAMIQUE

Apprenti(e) sommelier(e)
15 septembre 2017
Apprentissage
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Descriptif du poste

Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.


De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- Le BALSAMIQUE, 59 WAMBRECHIES, http://www.balsamique-restaurant.com/fr/ , Tel: +33 3 20 93 68 55
contact@balsamique-restaurant.com Contact : BAJEUX Benjamin,

Informations sur l'établissement

Le BALSAMIQUE
WAMBRECHIES

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - LA PART DES ANGES

Apprenti(e) sommelier(e)
15 septembre 2017
Apprentissage
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Descriptif du poste

Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.


De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- LA PART DES ANGES, 59 LILLE, 50 rue de la monnaie – 59800 Lille - Tel : 03 20 06 44 01 , Contact Sommelier Anthony CHEVALLIER, http://lapartdesangeslille.fr/

Informations sur l'établissement

LA PART DES ANGES
50 rue de la monnaie
59800
LILLE

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - L'AUBERGE DE LA GARENNE

Apprenti(e) sommelier(e)
12 septembre 2017
Apprentissage
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Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.


De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- L'AUBERGE DE LA GARENNE, T°0320462020, contact@aubergegarenne.fr, contact Sommelier : J.M. Legleye, 59 Marcq en Baroeul

Informations sur l'établissement

L'AUBERGE DE LA GARENNE
Marcq en Baroeul

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - L'Essentiel

Apprenti(e) sommelier(e)
12 septembre 2017
Apprentissage
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Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.


De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- L'Essentiel à 59 ATTICHES, http://www.essentiel-restaurant.fr/,19 rue de Neuville – 59551 Petit Attiches (+33 (0)3 20 90 06 97) – contact Sommelier Michael DIEU

Informations sur l'établissement

L'Essentiel
19 rue de Neuville
59551
ATTICHES

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - L'ARBRE

Apprenti(e) sommelier(e)
12 septembre 2017
Apprentissage
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Descriptif du poste

Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.


De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- L'ARBRE à 59 GRUSON, http://www.larbre.com/ , contact Sommelier Kilian BOUVERET, mail : restaurant.arbre@orange.fr ; T°0320795533,

Informations sur l'établissement

L'ARBRE
GRUSON

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - L'Hermitage Gantois

Apprenti(e) sommelier(e)
12 septembre 2017
Apprentissage
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Descriptif du poste

Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.

De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- L'Hermitage Gantois à 59 LILLE, T°0320853030, https://www.hotelhermitagegantois.com/ contact Sommelier Laurent NICOLAS , mail : sommelier@gantoislille.com

Informations sur l'établissement

L'Hermitage Gantois
Lille

Poste Sommellerie Carcassonne

Sommelier junior
09 septembre 2017
CDI
Baptiste Ross-Bonneau - recrutement@cite-hotels.com
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Descriptif du poste

Au coeur de La Cité médiévale
MGALLERY HOTEL DE LA CITE ***** Carcassonne
Recherche son, sa
SOMMELIER JUNIOR
en CDI
pour novembre 2017
Restaurant Gastronomique
La Barbacane
Salaire entre 1600 et 1900€ bruts mensuels- 37h/semaine
Poste logé durant période d’essai
Sous la Direction du Chef Sommelier, passionné par la gastronomie, vous oeuvrez au service du midi et du soir.
Tout juste diplômé ou avec une première expérience en tant qu’assistant sommelier, ou bien vous êtes chef de rang voulant se spécialiser dans la sommellerie
vous êtes passionné, organisé et avez une bonne condition physique.
Vous êtes titulaire d’un Brevet Professionnel ou BTS oenologie ou sommellerie
Merci d’adresser votre dossier de candidature (CV et LM) par mail à l’adresse suivante : recrutement@cite-hotels.com

Informations sur l'établissement

Hôtel de la Cité *****
Place Auguste Pierre Pont - Cité Médiévale
Carcassonne

OFFRE EMPLOI CHAMONIX

Serveur bar à vins
09 septembre 2017
Saisonnier
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Descriptif du poste

"L'hôtel Héliopic Sweet & Spa 4 étoiles à Chamonix recherche pour sa réouverture en saison d'hiver un serveur en charge de son tout nouveau bar à vins.

Votre profil : Bonne présentation, sens affirmé de l’accueil et du service, aisance relationnelle, esprit d’équipe, dynamisme, passion du vin et curiosité, connaissances sur des vignobles et vins français, bon niveau d’anglais requis.

En relation avec le Directeur de la Restauration, vous serez en charge de la carte des vins pour l'hôtel et responsable du bar à vins, de la gestion et stocks, la participation aux approvisionnements, à l’élaboration de la carte des vins (amélioration, consolidation, découvertes,…), à la recherche des accords mets et vins aux conseils clients et au service du vin, participation à la mise en place de la salle et au service en relation avec le Maître d'hôtel.

Poste à pourvoir fin novembre 2017 pour participer à la formation initiale de réouverture du restaurant et à la préparation de celui-ci, contrat hebdomadaire de 39h par semaine, poste logé et nourri, contrat saisonnier jusqu'au 16 Mai 2018 avec possibilité de poursuite au 1er Juin 2018 pour la saison d'été. Fermetures annuelles de l'hôtel 3 semaines en Novembre et 2 semaines en Mai

Informations sur l'établissement

Le restaurant de l'hôtel étant rénové et doté d'un bar à vins moderne, il s'agit d'une superbe opportunité de développer un projet ambitieux dans un groupe jeune et dynamique.
Le bar à vins disposera de 15 places assises, avec une carte de tapas originale et une carte des vins modulables chaque semaine et selon les différentes soirées à thème.
Le restaurant dispose également d'un bar à cocktail et de 140 places assises avec une cuisine raffinée.
L'hôtel Héliopic Sweet & Spa
50, Place de l'Aiguille du Midi
74400
Chamonix Mont Blanc

Diaporama

L' association

C’EST LA RENTREE !!!  Chers(es) collègues, élèves, apprentis, visiteurs de notre site, C’EST LA RENTREE !!!!, cette phrase courte qui marque pour tous cette période de l’année d’une empreinte forte est là ! Le soleil...

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