Offres d'emplois
Restaurant Alliance
Voir le site :
https://www.restaurant-alliance.fr/Descriptif du poste
Nous sommes à la recherche d'un Responsable Cave (H/F) pour une ouverture Description du poste:
Aperçu du poste:
En tant que Responsable Cave (H/F), vous serez chargé(e) de superviser les opérations de la cave et de veiller à la qualité des vins produits et conseiller les clients
Responsabilités:
- Gérer les opérations quotidiennes de la cave
- Superviser la production et le stockage des vins
- Assurer le respect des normes de qualité
- Coordonner les dégustations et les visites de cave
- Gérer les approvisionnements en matériaux et équipements nécessaires
Exigences:
- Expérience préalable dans le domaine viticole souhaitée
- Connaissances approfondies des processus de vinification
- Capacité à travailler en équipe
- Excellentes compétences en gestion et en communication
- Sens aigu de l'organisation et de la planification Nous offrons:
- Opportunité d'évoluer dans un environnement viticole dynamique
- Salaire compétitif selon l'expérience et les compétences
- Possibilité de contribuer à la production de vins de qualité Si vous êtes passionné(e) par le monde du vin et que vous possédez les compétences requises, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe en tant que Responsable Cave (H/F).
Informations sur l'établissement
Restaurant étoilé recherche sommelier - chef de rang
Voir le site :
https://restaurantcalice.fr/Descriptif du poste
PRINCIPALES RESPONSABILITES : Effectuer la mise en place et le dressage des tables avec le soucis du détail garantissant une atmosphère accueillante et une propreté irréprochable . Accueillir chaleureusement les clients avec convivialité et professionnalisme Avoir une parfaite connaissance des cartes et notamment celle des vins Conseiller le client sur le choix des vins, présenter les produits et proposer des accords mets/vins Effectuer le service des vins dans le respect des règles d’ouverture, de décantage, de présentation et température de service Prendre les commandes avec précision, offrir des recommandations personnalisées et veiller à ce que les plats et les boissons soient servis en temps opportun Assurer un service fluide et attentionné tout au long du repas Collaborer harmonieusement avec l’équipe en cuisine Répondre aux besoins spéciaux des clients avec courtoisie en trouvant des solutions adaptées pour garantir leur satisfaction Editer l’addition et réaliser l’encaissement Débarrasser les tables après le service Veiller à ce que les normes de service et d’hygiène soient respectées
COMPETENCES REQUISES : Expérience de 2 à 5 ans dans la restauration gastronomique et/ou étoilé Connaissances des vins (origine, cépage, millésime) Compétences en service clients et en communication (amabilité, courtoisie, politesse) Capacité à travailler en équipe et sous pression Connaissances approfondies des règles et techniques du service notamment du vin ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité La maîtrise de l’anglais serait un plus
Contrat CDI de 39h sur 4 jours (services du midi et du soir
Informations sur l'établissement
LE TEMPS DES VENDANGES
Voir le site :
https://www.letempsdesvendanges.com/Descriptif du poste
Informations sur l'établissement
Sommelier (H/F) - Le Phébus & Spa Relais et Chateaux, 84220 Joucas
Voir le site :
https://www.lephebus.com/Descriptif du poste
Image par Description de la Maison de la famille Mathieu
Entre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire familiale. Ce joyau de l'hôtellerie et de la restauration est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots. Les restaurants font revivre avec grand art de traditionnelles recettes provençales et signent de magistraux plats signature.
Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant étoilé, ainsi qu'une atmosphère chaleureuse et conviviale dans notre bistrot.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants depuis plus de 20 ans.
Description du poste
Poste à pourvoir d'Avril à Octobre 2024.
Notre restaurant étoilé « La Table de Xavier Mathieu », réputé pour son excellence gastronomique et son expérience client exceptionnelle, recherche un Sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe.
Informations sur l'établissement
Responsabilités principales :
En tant que Sommelier, vous serez responsable de :
- Gérer la cave à vin du restaurant et maintenir une sélection exceptionnelle pour promouvoir les vins et atteindre les objectifs définis par la direction.
- Conseiller de manière personnalisée et pertinente les clients sur les accords mets et vins pour enrichir leur expérience culinaire.
- Veiller à la conservation appropriée des vins et à la rotation du stock.
- Assurer une qualité d’accueil et de services auprès de notre clientèle selon les standards de l’établissement.
- Collaborer avec le chef pour élaborer des listes de vins complémentaires aux plats.
- Idéalement issu(e) d’une formation hôtellerie-restauration, vous justifiez d’une expérience significative dans un établissement haut de gamme.
- Connaissance approfondie des vins, des régions viticoles et des accords mets et vins.
- Excellentes compétences en communication pour interagir avec les clients de manière informative et conviviale.
- Capacité à travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour créer une expérience harmonieuse.
- Excellente présentation et bon relationnel.
- Sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Maitrise de l’anglais indispensable.
Restaurant D’Cadei recrute son ou sa futur(e) sommelier(e)
Descriptif du poste
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Valoriser la cuisine dans un esprit d’équipe, d’écoute et de partage |
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Prendre soin de l’établissement |
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Veiller au bien être des clients et à la qualité de la prestation tout au long du repas et jusqu’à la fin du service |
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Conseiller les clients sur le choix des vins, sur les accords mets et vins, lesapéritifs, caféterie, digestifs |
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Création de la carte des apéritifs et vins |
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Idéalement, issu(e) d’une formation sommellerie ou passionné(e) en vins |
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Attentionné(e), bienveillant(e) |
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Engagé(e), persévérant(e) |
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Solidaire |
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Positif(ve) |
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Souriant(e) |
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Connaissance en gastronomie et en vins |
Informations sur l'établissement
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Depuis 2010, le chef Damien Cadei œuvre en cuisine pour partager avec ses clients sa passion d’un cuisine gourmande et généreuse à l ‘esprit gastronomique, 8 collaborateurs s’assurent chaque jour du bien-être des clients dans un cadre moderne et chaleureux. Professionnel, bienveillant et passionné sont les mantras de l’établissement |
Avantages
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Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50 % |
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Equipe jeune et passionnée |
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Etablissement ouvert du mardi au Samedi Midi et Soir, |
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Fermeture Dimanche Lundi et Mercredi Soir |
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3 semaines de congés au mois d’Août et 2 semaines réparties |
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Service du 24 Décembre au soir fermé ainsi que le 25 Décembre |
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Service du 31 Décembre au soir fermé ainsi que le 1er Janvier |
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Service du 1er Mai fermé |
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Pont de l’ascension fermé |
BISTROT DU SOMMELIER PARIS
Voir le site :
https://bistrotdusommelier.eu/bds/Descriptif du poste
Rejoignez et partagez l'experience d'une équipe de professionnels au service de la sommellerie et de la valorisation du "Savoir faire à la Fancaise"
Valorisez vos compétences et votre soif d'apprendre au contact d'une clientèle épicurienne et curieuse d'apprendre et d'une large sélection de boissons sélectionnées par Philippe Faure Brac, Meilleur Sommelier du Monde, dirigeant du restaurant et présent au côté de son équipe.
Participez aux dîners - vignerons très régulirement organisés dans le restaurant et rencontrez ainsi les acteurs - vignerons
Poste à pourvoir dès la fin du mois d'aout 2023
Etablissement ouvert du lundi au vendredi
Contact par émail fbphilippe75@gmail.com
Informations sur l'établissement
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