Offres d'emplois

Recherche apprenti(e) en sommellerie MGALLERY La Grande Terrasse Hotel & SPA La Rochelle

Apprenti(e) sommelier(e)
15 septembre 2020
Apprentissage
Andrieux Nicolas - H7479-DM@accor.com
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Descriptif du poste

Surplombant l'océan et les îles voisines de La Rochelle, Le site de la Grande Terrasse Hôtels & Spas à Chatelaillon-Plage est entouré par 3 hectares d'espaces verts. Entièrement rénové en 2017, le site est composé de deux hôtels, deux restaurants, d'un Spa Marin et d'un Spa Nuxe proposant piscines intérieures chauffées, piscines extérieures, hammams et saunas.
Nous recherchons
un(e) appenti(e) ayant avant tout, le savoir-être et la motivation nécessaire pour faire partie de l'équipe de notre Chef sommelier.
Vos missions :
- Présenter la carte des vins aux clients.
- Conseiller le client en proposant des vins ou autres boissons en tenant compte de la carte des mets du restaurant
- Assurer le service du vin en salle, en conseillant sans imposer ses goûts, en tenant compte du prix des menus. 

Contrat 12 ou 24 mois, 39h par semaine et possibilité de logement.
Contacter Nicolas Andrieux : H7479-DM@accor.com

Informations sur l'établissement

MGALLERY La Grande Terrasse Hotel & SPA La Rochelle

Le Pavillon Ledoyen recherche un(e) commis sommelier(e)

commis sommelier
03 septembre 2020
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Descriptif du poste

HIERARCHIE Reporting direct à un/une sommelier(ère)

MISSION
Assurer le service du vin, des eaux, des alcools en salle.
Assurer la propreté, la mise en place et le rangement du matériel.
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
Effectuer la remontée et le rangement d’une cave du jour.

OBJECTIFS
Exécuter rapidement et proprement de façon organisée les consignes données par son supérieur direct.

PRINCIPALES RESPONSABILITES
 ACTIVITES PRINCIPALES
o Nettoyer, ranger et contrôler la cave du jour ;
o Contrôler les vins au verre et les champagnes à la coupe (qualité des bouteilles ouvertes et prévision des stocks de verre) ;
o Participer aux dégustations de vins et des plats ;
o Être capable de tenir un rang et/ou s’occuper d’un salon privatif ;
o Assurer le nettoyage et rangement de tout le matériel (verreries etc.) ;
o Participer aux inventaires ;
o Réception, contrôle et rangement de marchandises.
 AVANT LE SERVICE
o Mise en place des verres en salle ;
o Assurer la mise en place pour le service ;
o Nettoyer, ranger et contrôler la cave du jour (office sommellerie) ;
o Vérification des cartes des vins ;
o Préparation des caves réceptions.
 PENDANT LE SERVICE
o Relation directe avec le client, informer et expliquer les vins et autres spiritueux servis ;
o Conseiller les clients et assurer les prises de commandes de vin sur la demande de leurs supérieurs hiérarchiques ;
o Assurer le service en salle ;
o Participer à la vente additionnelle et donc à l’augmentation du chiffre d’affaires ;
o Participer et s’assurer du bon déroulement du service des boissons ;
o Aider au service en salle si besoin.
 APRES LE SERVICE
o Participer au nettoyage du matériel de service et des offices ;
o Participer au rangement et réassort des caves ;
o Effectuer le retour de cave des réceptions ainsi que le rangement.

EXIGENCES DU POSTE
o Connaissance œnologique approfondie, France et étranger ;
o Être capable d’expliquer les accords mets et vins ;
o Connaître l’organisation générale d’un restaurant ;
o Connaître l’ordre de service pour les plats et les vins

PROFIL DU CANDIDAT
o Avoir et une tenue vestimentaire irréprochable ;
o Être ponctuel(le) et rigoureux(se) ;
o Savoir être autonome dans son travail.
o Formation initiale : CAP, BEP, BAC Pro, BTS Hôtellerie-Restauration avec 1 ou 2 années de mention sommellerie.
o Expérience professionnelle : titulaire au minimum d’une mention complémentaire sommellerie.
o Pratique des langues étrangères : anglais très bien maîtrisé.

Contacter le service Recrutement du Groupe Yannick Alléno <rh@yannick-alleno.com>




Informations sur l'établissement

Pavillon Ledoyen Carré des Champs-Élysées 8, avenue Dutuit 75008 Paris
Carré des Champs-Élysées 8, avenue Dutuit
75008
Paris

POSTE SOMMELIER DORDOGNE

SOMMELIER,SOMMELIERE
25 octobre 2019
CDI
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Descriptif du poste

Le Château des Reynats à Perigueux recherche un sommelier-e- en CDI.

Informations sur l'établissement

Chateau des Reynats
15 Avenue des Reynats
24650
Chancelade

RESPONSABLE RESTAURANT / BAR A VIN

Responsable de salle et sommellerie
05 septembre 2019
Caroline Taffary - 05 62 24 03 60
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Descriptif du poste

 L’Hôtel Pier Toulouse 4* recherche pour l’ouverture prochaine de son restaurant/bar à vin Panoramique un/une responsable de salle/sommelier(e)

Type de contrat : CDI 39H/semaine, 2 jours de repos consécutifs

Qualifications souhaitée :
- De formation hôtelière, une mention complémentaire sommellerie serait un plus.
- Vous justifiez d’une expérience similaire acquise dans la restauration et d’une très bonne connaissance des vins.
- Doté d’un excellent relationnel, vous êtes reconnu pour votre sens du service et votre sens commercial et souhaitez relever de nouveaux défis dans un environnement dynamique favorisant le travail d’équipe.
- La maitrise de l’anglais est souhaitée.

Informations sur l'établissement

PIER HOTEL
31400
TOULOUSE

Hôtel WESTMINSTER LE TOUQUET Paris Plage (62)

Recherche Sommelier→ Chef Sommelier
23 juillet 2018
Hervé DUFRENOY - 07.87.93.83.27
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Descriptif du poste

Restaurant LE PAVILLON 1* Guide Michelin

Chef William ELLIOT hdufrenoy@groupebarriere.com">hdufrenoy@groupebarriere.com

Statut Cadre     CDI 39h/sem

Très belle Cave

Poste à pourvoir pour septembre ou octobre 2018

Contact :

Hervé DUFRENOY


Informations sur l'établissement

Hôtel WESTMINSTER LE TOUQUET Paris Plage (62)
62
LE TOUQET

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - Le BALSAMIQUE

Apprenti(e) sommelier(e)
15 septembre 2017
Apprentissage
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Descriptif du poste

Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.


De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- Le BALSAMIQUE, 59 WAMBRECHIES, http://www.balsamique-restaurant.com/fr/ , Tel: +33 3 20 93 68 55
contact@balsamique-restaurant.com Contact : BAJEUX Benjamin,

Informations sur l'établissement

Le BALSAMIQUE
WAMBRECHIES

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - LA PART DES ANGES

Apprenti(e) sommelier(e)
15 septembre 2017
Apprentissage
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Descriptif du poste

Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.


De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- LA PART DES ANGES, 59 LILLE, 50 rue de la monnaie – 59800 Lille - Tel : 03 20 06 44 01 , Contact Sommelier Anthony CHEVALLIER, http://lapartdesangeslille.fr/

Informations sur l'établissement

LA PART DES ANGES
50 rue de la monnaie
59800
LILLE

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - L'AUBERGE DE LA GARENNE

Apprenti(e) sommelier(e)
12 septembre 2017
Apprentissage
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Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.


De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- L'AUBERGE DE LA GARENNE, T°0320462020, contact@aubergegarenne.fr, contact Sommelier : J.M. Legleye, 59 Marcq en Baroeul

Informations sur l'établissement

L'AUBERGE DE LA GARENNE
Marcq en Baroeul

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - L'Essentiel

Apprenti(e) sommelier(e)
12 septembre 2017
Apprentissage
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Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.


De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- L'Essentiel à 59 ATTICHES, http://www.essentiel-restaurant.fr/,19 rue de Neuville – 59551 Petit Attiches (+33 (0)3 20 90 06 97) – contact Sommelier Michael DIEU

Informations sur l'établissement

L'Essentiel
19 rue de Neuville
59551
ATTICHES

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - L'ARBRE

Apprenti(e) sommelier(e)
12 septembre 2017
Apprentissage
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Bonjour à la dream team ASF. Voici une proposition d'annonce qui pourrait faire réagir.


De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- L'ARBRE à 59 GRUSON, http://www.larbre.com/ , contact Sommelier Kilian BOUVERET, mail : restaurant.arbre@orange.fr ; T°0320795533,

Informations sur l'établissement

L'ARBRE
GRUSON

POSTE APPRENTISSAGE MC SOMMELLERIE - L'Hermitage Gantois

Apprenti(e) sommelier(e)
12 septembre 2017
Apprentissage
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De beaux établissements en gastronomie n'ont pas trouvé d'apprenti(e) sommelier(e) sur la métropole Lilloise. L'AGE limite de l'apprenti(e) étant REPOUSSE à 30 ans depuis peu par la région, un jeune professionnel peut donc RETOURNER sur "les bancs d'écoles" et requalifier son C.V. avec cette spécialité recherchée.

- L'Hermitage Gantois à 59 LILLE, T°0320853030, https://www.hotelhermitagegantois.com/ contact Sommelier Laurent NICOLAS , mail : sommelier@gantoislille.com

Informations sur l'établissement

L'Hermitage Gantois
Lille

Poste Sommellerie Carcassonne

Sommelier junior
09 septembre 2017
CDI
Baptiste Ross-Bonneau - recrutement@cite-hotels.com
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Descriptif du poste

Au coeur de La Cité médiévale
MGALLERY HOTEL DE LA CITE ***** Carcassonne
Recherche son, sa
SOMMELIER JUNIOR
en CDI
pour novembre 2017
Restaurant Gastronomique
La Barbacane
Salaire entre 1600 et 1900€ bruts mensuels- 37h/semaine
Poste logé durant période d’essai
Sous la Direction du Chef Sommelier, passionné par la gastronomie, vous oeuvrez au service du midi et du soir.
Tout juste diplômé ou avec une première expérience en tant qu’assistant sommelier, ou bien vous êtes chef de rang voulant se spécialiser dans la sommellerie
vous êtes passionné, organisé et avez une bonne condition physique.
Vous êtes titulaire d’un Brevet Professionnel ou BTS oenologie ou sommellerie
Merci d’adresser votre dossier de candidature (CV et LM) par mail à l’adresse suivante : recrutement@cite-hotels.com

Informations sur l'établissement

Hôtel de la Cité *****
Place Auguste Pierre Pont - Cité Médiévale
Carcassonne

OFFRE EMPLOI CHAMONIX

Serveur bar à vins
09 septembre 2017
Saisonnier
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Descriptif du poste

"L'hôtel Héliopic Sweet & Spa 4 étoiles à Chamonix recherche pour sa réouverture en saison d'hiver un serveur en charge de son tout nouveau bar à vins.

Votre profil : Bonne présentation, sens affirmé de l’accueil et du service, aisance relationnelle, esprit d’équipe, dynamisme, passion du vin et curiosité, connaissances sur des vignobles et vins français, bon niveau d’anglais requis.

En relation avec le Directeur de la Restauration, vous serez en charge de la carte des vins pour l'hôtel et responsable du bar à vins, de la gestion et stocks, la participation aux approvisionnements, à l’élaboration de la carte des vins (amélioration, consolidation, découvertes,…), à la recherche des accords mets et vins aux conseils clients et au service du vin, participation à la mise en place de la salle et au service en relation avec le Maître d'hôtel.

Poste à pourvoir fin novembre 2017 pour participer à la formation initiale de réouverture du restaurant et à la préparation de celui-ci, contrat hebdomadaire de 39h par semaine, poste logé et nourri, contrat saisonnier jusqu'au 16 Mai 2018 avec possibilité de poursuite au 1er Juin 2018 pour la saison d'été. Fermetures annuelles de l'hôtel 3 semaines en Novembre et 2 semaines en Mai

Informations sur l'établissement

Le restaurant de l'hôtel étant rénové et doté d'un bar à vins moderne, il s'agit d'une superbe opportunité de développer un projet ambitieux dans un groupe jeune et dynamique.
Le bar à vins disposera de 15 places assises, avec une carte de tapas originale et une carte des vins modulables chaque semaine et selon les différentes soirées à thème.
Le restaurant dispose également d'un bar à cocktail et de 140 places assises avec une cuisine raffinée.
L'hôtel Héliopic Sweet & Spa
50, Place de l'Aiguille du Midi
74400
Chamonix Mont Blanc

Nos Lieux de Formation

formations

Diaporama

L' association

Chers(es) collègues, élèves, apprentis, visiteurs de notre site, MEILLEURS VŒUX POUR CETTE NOUVELLE ANNEE 2019 !!!!, Bien évidement, souhaitons à chacunque la santé nous accompagne et ainsi nous donne les moyens de partager...

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