Glossary of terms used on this site

Cépage blanc de Bourgogne donnant le "bourgogne aligoté",

Cépage blanc donnant des "roussettes de Savoie" d'une grande finesse.

Science étudiant les cépages.

Cépage noir du Midi méditerranéen, très en faveur après la crise phylloxérique, mais en recul aujourd'hui.

Cépage blanc ordinaire de Touraine (sans aucun rapport avec le vin du même nom récolté dans le Jura).

Cépage blanc assez fin, participant à l'élaboration de certains vins béarnais

Cépage lorrain donnant l'alsace-pinot ou alsace-klevner; nom donné aussi au malbec, à Cahors

Cépage blanc du Béarn donnant un vin de garde

Nom donné au sauvignon à Pouilly-sur-Loire, d'où l'appellation "pouilly-fumé" (à ne pas confondre avec les pouilly-sur-loire et les pouilly-fuissé de Bourgogne).

Cépage blanc de qualité de la région méditerranéenne appelé également MALVOISIE du LANGUEDOC

Nom donné au cabernet-franc en Val de Loire

Cépage noir associé au cabernet-sauvignon et au merlot dans le Bordelais. Préxent également en Val de Loire avec le nom de Plan Breton il donne un vin de garde d'une bonne finesse

Cépage noir noble, dominant en Médoc et dans les Graves, mais présent aussi dans d'autres régions et donnant des vins de longue garde

Cépage noir originaire du Bordelais. Actuellement très présent au Chili

Cépage très tannique, utilisé en petite proportion à Irancy et donnant un caractère particulier aux vins de pinot noir (appelé aussi romain).

Cépage bourguignon blanc de qualité, cultivé également dans d'autres régions, en particulier en Champagne et en Franche-Comté.

Cépage blanc cultivé surtout comme raisin de table, mais également utilisé en vinification dans quelques régions

Autre nom du Pineau de Loire, cépage blanc utilisé comme cépage principal en Anjou, Saumur et Touraine, ainsi que dans les vignobles du Centre. Peut être vinifié en sec, moelleux et effervescent

Cépage noir du vignoble méditerranéen donnant des vins très fruités

Cépage blanc du Sud-Ouest de la France, donnant des vins assez communs