Glossary of terms used on this site
Glossaires
Terme | Définition |
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MUSCADELLE | |
MUSCAT |
Terme désignant l'ensemble des cépages dont les raisins ont la qualité aromatique muscatée. Désigne également les vins obtenus avec ces cépages.
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NÉGRETTE |
Cépage noir donnant un vin riche, coloré et peu acide
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NIELLUCIO | |
PETIT VERDOT |
L'un des cépages accompagnant parfois en Bordelais les cabernets et le merlot.
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PINEAU D'AUNIS |
Cépage noir de la vallée de la Loire.
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PINOT NOIR |
Cépage noir, cultivé notamment en Bourgogne. Cultivé aussi en Champagne où il est vinifié en blanc.
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POULSARD |
Cépage noir, utilisé notamment dans le Jura, donnant des vins peu colorés mais très fins.
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RIESLING |
Cépage blanc, cultivé en Alsace, donnant des vins d'une grande distinction
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ROLLE |
Cépage blanc de Provence et du Pays niçois donnant des vins très fins
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ROMORANTIN |
Cépage blanc assez ordinaire cultivé dans q uelques secteurs de la vallée de la Loire
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ROUSSANNE | |
SAINT-PIERRE |
Cépage blanc donnant un vin que l'on trouve dans l'Allier
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SAUVIGNON | |
SAVAGNIN |
Cépage jurassien donnant le célèbre vin jaune et dont des variétés roses existent en Alsace (klevner et gewurztraminer). Appelé également MATURE
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SCIACARELLO | |
SÉMILLON | |
SYLVANER |
Cépage blanc alsacien. Donne des vins légers, frais et fruités. Entre dans l'assemblage de l' Edelzwicker.
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SYRAH | |
TANNAT |