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Terme
Définition
LIQUEUR D'EXPEDITION
Sirop à base de sucre de
vin
apporté après dégorgement des vins effervescents, Champagne ou crémants. Cet apport permet de compléter le niveau, de régler la dose de sucre finale du vin pour obtenir des vins extra-dry,
bruts
,
secs
,
demi-secs
.