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Terme	Définition
CAPITEUX	Se dit d'un vin riche, bien alcoolisé, équilibré, rond, puissant et chaleureux
CHAIR	Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité
CHALEUREUX	Se dit d'un vin généreux, complet et puissant. Un vin chaleureux n'est pas toujours fin. De fait, la finesse est souvent distante, une distance que les vins chaleureux ignorent. Se dit d'un vin procurant, notamment par sa richesse alcoolique, une impression de chaleur
CHAMBRE	Se dit d'un vin porté à une température de 16° C. avant de le déguster.Ne pas confondre avec la température de la pièce où a lieu la dégustation, qui elle peut être différente
CHARNU	Se dit d'un vin possédant un bon équilibre entre les tannins et le moelleux apporté par l'alcool. Se dit d'un vin qui emplit la bouche, ayant de la chair
CHARPENTE	Il s'agit d'un vin de bonne tenue, alliant richesse en alcool et harmonie des éléments qui entrent dans sa composition. Il est le vin d'une bonne année, qui a assuré aux rai-sins la maturité optimale. Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement
CORPS (avoir du)	Se dit du vin qui est tout à la fois charpenté, charnu, dense et chaud.La corpulence d'un vin dépend principalement de sa teneur en alcool, en polyphénols et en extrait sec
CORSE	Se dit d'un vin à caractère bien marqué, riche en alcool, en extrait sec, bien coloré, possédant une saveur prononcée qui emplit bien la bouche.

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