Glossary of terms used on this site

Glossaires

Terme Définition
GOULAYANT
Se dit d'un vin désaltérant, se buvant facilement parce qu'il est tendre, agréable, souple et coulant
GOURMAND
Rameau herbacé poussant directement sur le vieux bois, souvent très vigoureux, ne portant pas de grappes. De trop nombreux gourmands pourraient épuiser la vigne au détriment de la récolte.
GOUT DE BOUCHON
Arômes et saveurs de moisis et liégeux dûs au développement du Trichloro anisol, compsé par des mico-organsimes présents dans le liège
GRAS
qualifie un vin rond, plein et généreux, impression liée à la présence d'alcool et de glycérol, se traduisant par l'écoulement de larmes sur la paroi du verre