Glossary of terms used on this site

Terme	Définition
OLFACTION	Activité du sens de l'odorat. Les arômes détectés directement par le nez le sont par olfaction
ONCTUEUX	Se dit d'un vin qui a du gras, du moelleux, de la rondeu
ORGANOLEPTIQUE	Ll'ensemble de ce qui peut être appréhendé par voie sensible : aspect, odorat et toutes les sensations buccales. Désigne des qualités ou propriétés perçues par les sens lors de la dégustation, comme la couleur, l'odeur ou le goût