POINTE (mise sur )
Glossaires
| Terme | Définition |
|---|---|
| POINTE (mise sur ) |
Opération qui consiste à amener en plusieurs mois les bouteilles de Champagne pointe en bas en les tournant, afin d'amener le dépôt vers le goulot et l'éliminer lors de l'opération de dégorgement.
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