Glossaire
Glossaires
Terme | Définition |
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ARAMON |
Cépage noir du Midi méditerranéen, très en faveur après la crise phylloxérique, mais en recul aujourd'hui.
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AMPELOGRAPHIE |
Science étudiant les cépages.
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ALTESSE |
Cépage blanc donnant des "roussettes de Savoie" d'une grande finesse.
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ALIGOTÉ |
Cépage blanc de Bourgogne donnant le "bourgogne aligoté",
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