Glossary of terms used on this site

Terme	Définition
SAINT-PIERRE	Cépage blanc donnant un vin que l'on trouve dans l'Allier
SAUVIGNON	Cépage blanc, cultivé dans de nombreuses régions, donnant un vin fin et de bonne garde dont l'une des caractéristiques est son arôme de fumé très particulier.
SAVAGNIN	Cépage jurassien donnant le célèbre vin jaune et dont des variétés roses existent en Alsace (klevner et gewurztraminer). Appelé également MATURE
SCIACARELLO	Cépage noir, cultivé en Corse, produisant un vin charnu et fruité
SÉMILLON	Cépage blanc noble, cultivé notamment en Gironde et donnant entre autres les grands vins liquoreux.
SYLVANER	Cépage blanc alsacien. Donne des vins légers, frais et fruités. Entre dans l'assemblage de l' Edelzwicker.
SYRAH	Unique cépage noir des Côtes du Rhône septentrionale, de plus en plus cultivé en France. Donne un vin puissant, coloré, au nez de violette évoluant dans le temps vers des notes poivrées et de venaison.