QUI SUIS – JE 14 ?

grappes
21 février 2021
ALLARD Michel
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QUI SUIS-JE 13 ?   Je suis Chiroubles  - Merci monsieur Chambost

Appellation produite uniquement en rouge et monocépage, sur 1 département et 1 commune (qui donne son nom à l'AOP).
Celle-ci a été réputée autrefois pour ses navets,  puis par un ampélographe qui sauva le vignoble européen, fin XIXème.  VOIR HISTOIRE  https://chiroubles-lecru.com/lhistoire-du-cru/
Son altitude moyenne est d'environ 420m.
Le clocher de son église est très singulier. https://fr.geneawiki.com/images/thumb/b/b5/69058_-_Chiroubles_Eglise_St_Germain.jpg/180px-69058_-_Chiroubles_Eglise_St_Germain.jpg 
L'origine du nom de l'appellation viendrait du patois signifiant " tas de pierres ". Les pierres étant d'origine d'une roche magmatique.
Ce fut l'un des crus préférés de monsieur Roger Borgeot (MSF restaurateur 1962)... POUR PLUS D'INFORMATIONS VOIR :  https://www.borgeot-traiteur.fr/presentation

Voici un petit film promotionnel sur le cru Chiroubles, auquel Arnaud Chambost a participé. Avec le lien ci dessous, de belles images et quelques infos, notamment sur l’origine du nom du cru…https://drive.google.com/file/d/1Vpjj_y5FoXHClrmQY_pB-1VEap9nI6Mm/view?usp=drivesdk

QUI SUIS – JE 14 ?

Dénomination géographique d'une AOC de renom, située sur une seule commune. Mon vignoble de 15 ha maxi est planté sur un coteau au sous sol calcaire protégé des vents froids. 

Mes vins sont issus des cépages classiques de mon appellation mais ma réputation vient d'un cépage très peu courant dans ma région donnant un vin oeil de perdrix, généreux et floral, dont il est dit qu'il aurait été le vin préféré d’un auteur à fables. J’ai même eu l’honneur de porter à une époque, pour l’une de mes couleurs, la dénomination de « Vins Gris » 

Je suis servie localement, dans ma commune de production dont le nom est sans rapport avec le nom de mon appellation, au restaurant d'un chef étoilé qui malgré son patronyme n’a pourtant rien à voir avec la Loraine,
Je peux faire de très beaux accords avec ce merveilleux coquillage, mais pas que....

coquille st jacques

Je suis…….

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