Le concours de sommellerie organisé par l'association des sommeliers du Poitou Charentes dans le cadre du salon des Gastronomades et parrainé par Fabrice Sommier, vient de s'achever.
Cette année étaient invitées les écoles en certification de sommellerie d'Orvault, Angers, La Rochelle, Talence, Toulouse et CCI Bordeaux Lac.
Une première journée consacrée à la découverte de l'univers du Cognac aura permis une immersion dans la maison Courvoisier (visite de domaine viticole, distillation charentaise, visite de chais historique et dîner de Gala au sein de l'illustre maison Courvoisier située à Jarnac en Charente.
La seconde journée comme à son habitude concernait le concours avec une sélection d'épreuves écrites le matin qui voyait retenir les 3 finalistes de l'après-midi.
Bouchet Camille de la CCI Bordeaux-Lac, Pacé Mattéo de La Rochelle et Izoène Renard d'Orvault se sont départagés l'après-midi en public et sur la grand scène, le tout sous l'oeil avisé de Fabrice Sommier, président le l'UDSF,
La l'issue de 4 ateliers mélant connaissances produits (Cognac, Pineaux des Charentes, IGP vins charentais) reconnaissance de cépages utilisés en IGP Charentais, commercilisation... Camille Bouchet remporte le titre de sommelier des Gastronomades, Bravo à elle !
Cette année étaient invitées les écoles en certification de sommellerie d'Orvault, Angers, La Rochelle, Talence, Toulouse et CCI Bordeaux Lac.
Une première journée consacrée à la découverte de l'univers du Cognac aura permis une immersion dans la maison Courvoisier (visite de domaine viticole, distillation charentaise, visite de chais historique et dîner de Gala au sein de l'illustre maison Courvoisier située à Jarnac en Charente.
La seconde journée comme à son habitude concernait le concours avec une sélection d'épreuves écrites le matin qui voyait retenir les 3 finalistes de l'après-midi.
Bouchet Camille de la CCI Bordeaux-Lac, Pacé Mattéo de La Rochelle et Izoène Renard d'Orvault se sont départagés l'après-midi en public et sur la grand scène, le tout sous l'oeil avisé de Fabrice Sommier, président le l'UDSF,
La l'issue de 4 ateliers mélant connaissances produits (Cognac, Pineaux des Charentes, IGP vins charentais) reconnaissance de cépages utilisés en IGP Charentais, commercilisation... Camille Bouchet remporte le titre de sommelier des Gastronomades, Bravo à elle !
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Bonne rentrée à toutes et tous et belle année de formation ! Notre association à tenu son assemblée générale le lundi 21 août 2022 en terre Normande.A cette occasion le bureau sortant vous remercie de lui...
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