Avec ou Sans ?

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18 février 2024
DESBUREAUX Robert
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Alcool, Sulfites, deux mots qui agitent les esprits dans le monde des boissons et plus particulièrement du vin.
Ci-dessous trois liens vers des articles récents pour nous éclairer sur ce débat qui alimentera sans aucun doute des échanges dans nos environnements professionnels......, bonnes dégustations, avec ou sans mais toujours avec modération 
 
Dans Génération Vignerons
NoLow : la lame de fond ? - Génération Vignerons (generationvignerons.com)

Dans Vitisphère

LE POINT SUR LES °.ALC "La désalcoolisation n’est pas une filière de recyclage de mauvais vins"

https://redaction.vitisphere.com/optiext/optiextension.dll?ID=OklOomMdv9Bt_8PavD0djGe69DJCmBBCLBrrVKLK%2BA8qtQc4GyMrIkUYH0EZqW2auKGu5oA90q5k88MAbuOzduGapgGag

Dans Vitisphère
Vin nature, combien de fractures sur les sulfites ?
https://redaction.vitisphere.com/optiext/optiextension.dll?ID=NfeNeE_Mj9BQeXOwDDYMfVEyBXzOdkdjWvAqQTtl%2BD5LCCO3U_AXT4J95C_90eAnT4EwG6t%2Bv0M8uyLEUGAGCH4Dtzjp9

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