Pour informations...
1ière info :
Pour répondre à une question du BPSOM cette année, et en précisant aussi que INOQ n'existe toujours pas. C'est INAO !!!
2ième info :
Depuis 2010, l’INAO a aboli l’échelle des crus en Champagne. Il n’y a donc plus de classement dans une échelle avec un pourcentage. Mais l’INAO a accepté que les villages qui bénéficiaient des dénominations « grands crus » et « premiers crus » continuent à en bénéficier au titre des usages locaux, loyaux et constats. La couleur des raisins n’est donc plus prise en compte (à noter que l’échelle était pour les raisins donc on ne parlait pas de « blancs » ou « rouges » mais de « blancs » (Chardonnay) ou « noirs » (Pinot Noir et Meunier).
Aujourd’hui Chouilly et Tours-sur-Marne sont tous deux grands crus, quelle que soit la couleur des raisins.
Arnaud Chambost
1ière info :
Pour répondre à une question du BPSOM cette année, et en précisant aussi que INOQ n'existe toujours pas. C'est INAO !!!
2ième info :
Depuis 2010, l’INAO a aboli l’échelle des crus en Champagne. Il n’y a donc plus de classement dans une échelle avec un pourcentage. Mais l’INAO a accepté que les villages qui bénéficiaient des dénominations « grands crus » et « premiers crus » continuent à en bénéficier au titre des usages locaux, loyaux et constats. La couleur des raisins n’est donc plus prise en compte (à noter que l’échelle était pour les raisins donc on ne parlait pas de « blancs » ou « rouges » mais de « blancs » (Chardonnay) ou « noirs » (Pinot Noir et Meunier).
Aujourd’hui Chouilly et Tours-sur-Marne sont tous deux grands crus, quelle que soit la couleur des raisins.
Arnaud Chambost
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