Pour parachever leur formation, les apprentis de la Mention complémentaire Sommellerie ont été accueillis par leur partenaire privilégié, les Domaines Schlumberger à Guebwiller.
« Princes Abbés », les 4 grands crus de Guebwiller, les sélections de grains nobles, les vendanges tardives, la culture des vignobles en terrasses, les vendanges, les vinifications et les différentes étapes d’élaboration des vins pour se terminer par la partie commercialisation.
Ce 18ème partenariat permet aux apprentis sommeliers de l’UFA de se former à travers 10 séances de formation de septembre à mai.
Les nouveaux ambassadeurs Schlumberger sont : Alexis Daunis, Justin Formwald, Amélie Freytag, Romane Heck, Emma Hertzog, Théo Hummel, Maud Mangold, Théo Meyer et Florian Ponson.
Un grand merci à Alain Freyburger le maître de chai des Domaines qui transmet à chaque promotion son amour et sa passion des terroirs et des vignobles alsaciens, merci également à Séverine Schlumberger qui poursuit la tradition familiale et qui nous a accueilli avec beaucoup de générosité.
Frédéric SIMON
Professeur de Sommellerie
Maître Sommelier de l’UDSF
UFA STORCK GUEBWILLER
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