Alcool, Sulfites, deux mots qui agitent les esprits dans le monde des boissons et plus particulièrement du vin.
Ci-dessous trois liens vers des articles récents pour nous éclairer sur ce débat qui alimentera sans aucun doute des échanges dans nos environnements professionnels......, bonnes dégustations, avec ou sans mais toujours avec modération
Dans Génération Vignerons
NoLow : la lame de fond ? - Génération Vignerons (generationvignerons.com)
Dans Vitisphère
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Vin nature, combien de fractures sur les sulfites ?
https://redaction.vitisphere.com/optiext/optiextension.dll?ID=NfeNeE_Mj9BQeXOwDDYMfVEyBXzOdkdjWvAqQTtl%2BD5LCCO3U_AXT4J95C_90eAnT4EwG6t%2Bv0M8uyLEUGAGCH4Dtzjp9
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LE POINT SUR LES °.ALC "La désalcoolisation n’est pas une filière de recyclage de mauvais vins"
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Publié le 11 avril 2024
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Bonne rentrée à toutes et tous et belle année de formation ! Notre association à tenu son assemblée générale le lundi 21 août 2022 en terre Normande.A cette occasion le bureau sortant vous remercie de lui...
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