Trophée du Sommelier de l'année Philippe Troussard, MOF 2015

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27 octobre 2016
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Trophée du Sommelier de l'année

Philippe Troussard, MOF 2015 Les Caudalies, 20 Avenue Pasteur, Arbois (39)   

Christophe Bacquié nommé chef de l'année aux Trophées de la Gastronomie et des Vins


jeudi 27 octobre 2016 17:27

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© Christophe Rizk

Tous les lauréats des Trophées de la Gastronomie et des vins avec Christophe Marguin, président des Toques Blanches Lyonnaises

Lyon (69) Lundi 24 octobre au Palais de la Bourse de Lyon se tenait la neuvième édition des Trophées de la Gastronomie et des Vins, parrainée par Pierre Gagnaire. Une soirée d'exception orchestrée par Les Toques Blanches Lyonnaises et le quotidien Le Progrès, où plus de 400 personnes se retrouvent autour d'un repas signé par plusieurs chefs étoilés. Christophe Bacquié, chef des cuisines des restaurants « Christophe Bacquié » et « San Felice » et Directeur de la restauration de l'Hôtel ; Spa du Castellet, s'est vu décerner le trophée de chef de l'année 2016 : « Je suis très heureux d'avoir reçu une telle distinction qui récompense mon travail mais également celui de toute l'équipe qui m'entoure au quotidien sur ce chemin de la quête de l'excellence et du mieux-vivre à L'Hôtel ; Spa du Castellet ».

Les lauréats

Trophée d'Honneur
Pierre Gagnaire

Trophée de l'accueil et mise en scène des Arts de la table
Samuel et Ludovic, Campus Le Victoria Hall, Lyon 7e

Trophée du Bouchon Lyonnais
Yannis Rousseau Resto Halle / Chez Yannis Lyon 3e

Trophée Vin et Vigneron de l'année

Jean-Pierre Large, Domaine Emile Cheysson, à Chiroubles

Trophée Bistronomie
Pierre Daret Restaurant Aromatic à Saint-Etienne

Trophée Cuisine du Monde
La Toscane (italien) Fabrice Garabédian, 26 Rue Duquesne, Lyon 6e

Toque Blanche de l'année
Eric Lambolez, restaurant Jean Brouilly, à Tarare

Trophée du Sommelier de l'année
Philippe Troussard, MOF 2015 Les Caudalies, 20 Avenue Pasteur, Arbois (39)

Trophée du chef Pâtissier de l'année
Cédric Grolet, Hôtel Le Meurice, 228 Rue Rivoli, Paris (75)

Trophée du Chef Espoir de l'année
Gregory Stawowy, Le Suprême Lyon 7e

Trophée Grande Table de l'année
Restaurant Alexandre-Michel Kayzer, à Garons

Trophée du Chef à l'international
Christophe Paucod, Lugdunum Bouchon Lyonnais Tokyo

Trophée du chef de l'année
Christophe Bacquié, Hôtel du Castellet Le Castellet (83)

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