LOUIS PASTEUR

13 février 2016
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LOUIS PASTEUR

http://www.winetourisminfrance.com/fr/breves/2071_lire_pasteur_dans_le_texte.htm

Si Louis Pasteur est célèbre pour l’invention de la pasteurisation et sa contribution à l’invention de la vaccination, il est aussi le père de l’œnologie moderne grâce à sa découverte des secrets de la fermentation. Propriétaire d'une vigne, grand amateur de vin, il fut un bienfaiteur de la viticulture française.

En 2015, ses archives ont été inscrites au Registre de la Mémoire du monde de l'Unesco. Elles comprennent notes, comptes-rendus, carnets de laboratoire, communications… relatifs à ses travaux sur le vin.

Toutes ces archives ont été numérisées et sont consultables en ligne : http://www.academie-sciences.fr/fr/Transmettre-les-connaissances/les-archives-numerisees-de-louis-pasteur-a-consulter-en-ligne.html

Une journée de conférences est organisée à l'occasion de cette inscription le 16 février, dans la Maison de Louis Pasteur à Arbois : http://www.terredelouispasteur.fr/wp-content/uploads/2016/02/Flyer-Arbois-vf.pdf 

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