Retrouvez la liste de toutes les nouvelles étoiles du guide MICHELIN 2016.

01 février 2016
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Guide MICHELIN 2016 : la liste complète des nouvelles étoiles

Cette année encore, le guide MICHELIN vous réserve de belles surprises ! Deux nouveaux alt , dix nouveaux alt dont cinq à Paris, et quarante-deux nouveauxalt

Chaque année, le week-end précédent l’annonce de la sélection, les équipes du guide MICHELIN décrochent leur téléphone et appellent les nouveaux chefs étoilés pour leur annoncer l’heureuse nouvelle. Un rituel immuable, qui montre l’attachement du guide à toutes celles et ceux qui font, par leur cuisine, vibrer la gastronomie au quotidien. Car le guide MICHELIN, qui est l’œuvre d’inspecteurs anonymes et salariés de l’entreprise (la seule vraie garantie de l’indépendance !) est aussi, d’une certaine façon, un travail collectif : chefs, bien sûr, mais aussi équipes passionnées en cuisine, personnels de salle, sommeliers, et plus en amont éleveurs, maraîchers, agriculteurs bichonnant leurs produits, torréfacteurs… Le guide MICHELIN n’existerait pas sans eux, sans leur dévouement et leur exigence au quotidien. Finalement, cet ouvrage n’est que le reflet d’une France où, contre vents et marées, on cuisine comme on respire, passionnément, viscéralement… et où la table est un incomparable lieu d’échange.

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LES 2 NOUVEAUX DEUX-ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2016

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LES 10 NOUVEAUX DEUX-ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2016

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LES 42 NOUVEAUX UNE-ÉTOILE DU GUIDE MICHELIN 2016

ALSACE, CHAMPAGNE-ARDENNE, LORRAINE


AQUITAINE, LIMOUSIN, POITOU-CHARENTES


AUVERGNE, RHÔNE-ALPES

BOURGOGNE, FRANCHE-COMTÉ


BRETAGNE


CORSE


LANGUEDOC-ROUSSILLON, MIDI-PYRÉNÉES


ÎLE-DE-FRANCE


NORD-PAS-DE-CALAIS, PICARDIE

  • Lille (59) La Table (Hôtel Clarance)
  • * Raismes/Valenciennes (59) La Grignotière


NORMANDIE


PAYS-DE-LA-LOIRE

PROVENCE-ALPES-CÔTE-D’AZUR

Diaporama

L' association

Chers(es) collègues, élèves, apprentis, visiteurs de notre site, MEILLEURS VŒUX POUR CETTE NOUVELLE ANNEE 2019 !!!!, Bien évidement, souhaitons à chacunque la santé nous accompagne et ainsi nous donne les moyens de partager...

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