Le boeuf de Kobe et le melon de Yubari désormais protégés par un label

29 décembre 2015
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Le boeuf de Kobe et le melon de Yubari désormais protégés par un label

By Franck Pinay-Rabaroust on décembre 28, 2015No Comment    SUR ATTABLA

Le gouvernement japonais vient d'annoncer que le boeuf de Kobe et les melons de Yubari seraient désormais honorés d'un label, équivalent de l'Indication géographique protégée (IGP) utilisée en Europe, pour mettre en valeur ces prestigieux produits et doper leurs exportations.

Le fameux boeuf de Kobe et les melons de Yubari vont disposer d’un label, équivalent de l’Indication géographique protégée (IGP) utilisée en Europe, pour mettre en valeur ces prestigieux produits et doper leurs exportations. « Nous voulons promouvoir ce genre de protection et accroître la demande (des spécialités agricoles haut de gamme) au Japon et à l’extérieur », a déclaré le ministre de l’Agriculture, Hiroshi Moriyama, lors d’une conférence de presse.

La nouvelle indication géographique permet d’identifier les produits en provenance d’une aire de production délimitée et de sanctionner par des amendes d’éventuels usurpateurs. Cependant, ce label n’est valable qu’au Japon et ne garantit pas la protection à l’étranger, selon le ministère. Le gouvernement espère ainsi offrir une meilleure reconnaissance à certains de ses produits emblématiques, alors que les agriculteurs se préparent à une concurrence plus forte avec l’entrée en vigueur prochaine de l’accord de partenariat transpacifique (TPP), le plus grand projet de zone de libre-échange.

Le boeuf de Kobe, très prisé malgré son prix élevé, est une viande marbrée de blanc très « persillée » et tendre, avec des touches de noix de coco et autres arômes végétaux. Les melons de Yubari, moins connus à l’étranger, ont une valeur symbolique forte au Japon, où l’on en offre souvent à des parents, amis ou collègues. En mai, une paire de ces fruits de luxe – cultivés sur l’île septentrionale de Hokkaido, où se trouve l’ex-ville minière éponyme de Yubari – a trouvé preneur pour la coquette somme de 1,5 million de yens (11100 euros) lors d’une vente aux enchères. Yuji Funatsu, président de la coopérative agricole de Yubari qui produit des melons depuis plus de 30 ans, s’est félicité de cette distinction, synonyme d’une « pression » accrue pour maintenir la qualité.

Cinq autres produits font partie des élus: le thé vert Yamecha de la préfecture de Fukuoka, le cassis d’Aomori, le bétail « tajima-gyu » d’Hyogo – dont une partie devient du boeuf de Kobe -, les potirons d’Ibaraki et le vinaigre noir de Kagoshima.

Source(s) :

Diaporama

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