LETTRE DE L'UDSF

25 avril 2015
DESBUREAUX Robert
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Newsletter du Vendredi 24 Avril 2015

Le mot du présidentMHermet 2

Je vais m'efforcer de tirer les enseignements des Etats Généraux en prenant des décisions prioritaires. La plus importante consiste à s'entourer d'une agence de communication, afin de soigner et de renforcer l'image de notre corporation, en la professionnalisant davantage. La création d'un club Partenaires est également à l'ordre du jour. Il est impératif d'intéresser nos sponsors en privilégiant nos relations afin d'établir un contrat de confiance et de respect mutuel entre eux et l'ensemble des adhérents.

L'appartenance des membres à une seule association, celle de la Sommellerie Française, sera à l'ordre du jour du prochain conseil d'administration. D'autres décisions ou initiatives ne pourront émaner que du CA, que j'ai l'honneur de présider. Il appartient à chacun d'entre vous d'encourager vos représentants d'aller ou non dans le bon sens. Je me réjouis vivement de l'engouement que suscitent les concours en ce moment. Après le MOF Sommelier, un grand nombre de candidats se sont inscrits au Master of Port et au Meilleur jeune sommelier de France trophée Duval Leroy, qui ont lieu en 2015. Les sélections du MJSF se déroulant dans les centres de formation, entrainent une bonne participation et favorisent le rapprochement avec les écoles hôtelières. La Sommellerie doit absolument jouer la carte de la proximité avec l'enseignement, les formateurs et les élèves.

Conscient de cette impérieuse nécessité, j'encourage avec insistance la jeune génération à s'investir dans les bureaux régionaux, afin de se préparer à prendre les relais, le moment venu. Je salue avec plaisir les 3 premiers candidats, qui viennent de réussir brillamment la certification ASI, qui est un diplôme de reconnaissance de l'Association de la Sommellerie Internationale. Je félicite donc Laurent DEHRE, Arnaud FATOME et Olivier Girard pour ce beau résultat qui honore la Sommellerie Française et qui crédibilise la France dans sa position et son professionnalisme. Ils sont les 3 premiers récipiendaires de ce diplôme mérité

N'oublions pas de nous mobiliser aux côtés de nos amis vignerons, lorsqu'il s'agit de défendre le vin et sa communication, au moment où certains parlementaires, en mal de reconnaissance, viennent menacer le jus de la treille. Il nous appartient de nous manifester en permanence pour en louer ses bienfaits, à travers une consommation raisonnable, soucieux de préserver notre culture et notre Art de vivre.

Michel HERMET 


Actualités UDSF   Le jour de gloire des MOF

MOF HONORIS CAUSAJeudi 16 avril, dans le grand amphithéâtre de La Sorbonne, à Paris, les Meilleurs Ouvriers de France de la 25e édition du concours étaient réunis à l'occasion de la remise officielle de leur médaille. Un moment solennel où se mêlaient l'émotion...

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Concours des jeunes talents de la gastronomie - Coupe Lesdiguières - Chartreuse 2015

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Concours du Meilleur élève Sommelier en vin du bordelais - Trophée Pessac Léognan

 concours pessac 3Le mardi 17 mars, l’association UDSF de Bordeaux Aquitaine, en partenariat avec le syndicat de l’appellation « Pessac-Léognan » organisait le concours du Meilleur élève Sommelier en vin du bordelais - Trophée  Pessac...

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Sélection pour le MSM Focus partenaire

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  Dernières offres d'emplois Jivahill Resort

  Le Jivahill Resort, Relais et Châteaux situé dans le Pays de Gex, aux portes de Genève, avec un restaurant gastronomique ayant pour objectif l’obtention d’un macaron Michelin, recherche son Chef Sommelier (H/F).      Le profil du candidat est d’être à ce poste depuis minimum deux années dans un restaurant étoilé, avec de bonnes connaissances en matière de gestion...

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Restaurant Jean SULPICE**

Jean Sulpice recherche pour compléter son équipe estivale, un commis sommelier. Jeune diplomé bienvenu! Contrat CDD pour Juillet et Aout, nourri/ logé.

Contacter Magali Sulpice Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., objet UDSF

AUBERGE DE CASSAGNE

Auberge de Cassagne Hôtel restaurant 5 étoiles, recherche jeune sommelier (H/F) pour son restaurant gastronomique, bonnes connaissances et anglais souhaité.

Adresser votre réponse à M. Trestour André à l'adresse mail suivante :

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

cave Le Chai

La cave Le Chai située à PAU dans les Pyrénées Atlantiques, recherche pour le magasin un sommelier caviste ayant une solide expérience dans le conseil et la vente de vins et spiritueux.   Le poste à pourvoir :  Issu du commerce traditionnel (caviste) ou de la sommellerie, vous avez impérativement une expérience réussie sur un même poste, vous avez une bonne connaissance...

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