La viticulture alsacienne......

28 janvier 2013
DESBUREAUX Robert
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Information transmise par Antoine WOERLE

Édition Tout le vignoble alsacien dans un dico

http://www.lalsace.fr/actualite/2013/01/27/tout-le-vignoble-alsacien-dans-un-dico

le 27/01/2013 à 05:00 par Hervé de Chalendar

Ce livre de Claude Muller est le résultat d’un quart de siècle d’étude du vignoble alsacien. DR

Information transmise par Antoine WOERLE

La viticulture alsacienne est un monde complexe... que l’historien Claude Muller est parvenu à faire entrer dans un dictionnaire.

« C’est mon testament... » Directeur de l’Institut d’histoire d’Alsace, Claude Muller a publié beaucoup de livres, particulièrement ces dernières années. Il a notamment beaucoup écrit sur la viticulture alsacienne, l’un de ses sujets de prédilection et l’objet, d’ailleurs, d’un cours de master qu’il donne depuis cinq ans à l’Université de Strasbourg. « Ça fait un quart de siècle que je travaille sur cette question. Dans ce livre, j’ai mis tout ce qu’il me semblait important de mettre... »

L’historien avait commencé par éplucher les Hausbücher des vignerons, ces « livres de maison » ou de « raison » grâce auxquels il a pu caractériser chaque millésime alsacien depuis le début du XVI e siècle. En 2010, il avait cru signer sa somme définitive sur le sujet en publiant, chez Place Stanislas, Alsace, une civilisation de la vigne. Et voici qu’un éditeur franc-comtois est venu le solliciter...

D’abbaye à « zwicker »

Il a bien fait. La formule du dictionnaire est pratique et plaisante, sérieuse et ludique. L’exhaustivité est un sommet rarement accessible : certains lecteurs regretteront forcément l’absence de telle personne ou de telle commune. Mais il s’agit bien d’un travail d’historien, dans lequel le sentiment s’incline devant les faits. Et ils sont nombreux et documentés, ces faits...

En quelque 1 500 entrées, depuis « abbaye » jusqu’à « zwicker », ce dictionnaire parvient à synthétiser la grande complexité du vignoble alsacien. Un vignoble, estime l’auteur, toujours resté à l’écart de la viticulture française « du fait de sa germanité qui gênait, de façon inconsciente, à la fois les Alsaciens et les Français ».

Toujours « écartelé » entre deux pays et deux cultures. Bref, « encore et toujours en quête de son identité à cause du poids de son histoire ».

LIRE Dictionnaire des vins d’Alsace, par Claude Muller, éd. du Belvédère, 270 pages, 34 €.

le 27/01/2013 à 05:00 par Hervé de Chalendar

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