Comité de soutien de la Tradition française des vins de terroir

05 juillet 2012
DESBUREAUX Robert
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Bonjour à tous
Nous avons reçu cette information pour laquelle il nous semble que nous pouvons avoir une lecture attentive.
Bel été à tous accompagné de belles dégustations...de vins de terroir
Le bureau
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Objet : Comité de soutien de la Tradition française des vins de terroir

Madame, Monsieur,

Le 2 juin, a été officiellement présenté, lors d'une conférence de presse à Tours, le projet d'inscription par l'UNESCO de « La tradition française des vins de terroir » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Cette initiative s'inscrit naturellement dans le prolongement de l'inscription du Repas gastronomique des Français sur cette même liste.
Nous entendons par Tradition française des vins de terroir « l'ensemble des connaissances et savoir-faire viticoles et œnologiques, l'aménagement du milieu et les pratiques viticoles, l'éducation et les rituels de partage du vin façonnés par les vignerons, l'ensemble des métiers de la vigne et du vin, les pratiques des amateurs et connaisseurs de vin » (définition tirée du dossier en cours d'élaboration). Cette "culture du vin" est inextricablement liée à l'image nationale et identifie la France à l'étranger. Ce sont toutes ces raisons qui fondent la raison d'être de ce projet.
L'Université de Tours, la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires et l'Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation sont déterminés à mener ce combat ; nous ne doutons pas de pouvoir compter sur le soutien et les encouragements de toutes celles et de tous ceux qui l'estiment juste et légitime.

C’est pourquoi nous lançons la création d’un comité de soutien qu’il est possible de rejoindre en nous retournant le bulletin d’inscription.
Pour en savoir plus : Communiqué
Bien cordialement,
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
European Institute for the History and Culture of Food

16 rue Briçonnet

F-37000 Tours
Tél 00 33 (2) 47 05 90 30
Fax 00 33 (2) 47 60 90 75
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
http://www.iehca.eu

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