MASTER OF PORT 2012

20 juin 2012
DESBUREAUX Robert
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C'est dans les locaux de l'Ambassade du Portugal à Paris que c'est déroulée la finale de la 15 ème édition du Master Of Port

Après deux journées d'épreuves organsiées par le Comité Concours de l' UDSF sous la direction de Christian Pechoutre, 4 finalistes se sont retrouvés pour l'ultime série d'épreuves qui devait nommer le successeur de Fabrice SOMMIER Lauréat 2010.

Julia Scavo, Bertrand BIJASSON, Cedric Brisson et Philippe Troussard face à un public nombreux et attentifs ont fait preuve d'imagination et de professionnalisme pour ouvrir une bouteille avec un tire bouchon bilame, proposer un accord autour des Portos sur un menu, déguster à l'aveugle un vin de Porto, proposer les trois meilleurs accords parmi cinq vins préposés pour accompagner une déclinaison de chocolats ou encore se rappeler du nom du premier lauréat.

A l'issu de ces épreuves, Bertand BIJASSON Sommelier au Mercure Libourne,  est déclaré Master of Port 2012

Félicitations au lauréat et aux participants dont la liste est ci dessous :

BIJASSON Bertrand // Hôtel Mercure -3, quai Souchet - LIBOURNE
BRISSON Cédric // Le Neuvième Art- Place du 19 mars 1962 - SAINT JUST SAINT AMBERT

FERRON Carole // LES VINS'CŒURS - LES MALLENS- TRIORS
KLEIN Jean-Baptiste // Le Moulin de Mougins - Avenue Notre Damede Vie - MOUGINS
LEHEBEL Antoine // Michel Chabran - 29, avenue du 45e parallèle -PONT DE L'ISÈRE
SATIN Yann // HOTEL WESTMINSTER - Avenue du Verger - LE TOUQUET PARIS PLAGE
SCAVO Julia // La Trattoria - Avenue Princesse Grace - MONACO
SERAGLINI Mathieu // ROYAL MONCEAU - 35, avenue Hoche - PARIS
TROUSSARD Philippe // Les Caudalies - 20, avenue pasteur - ARBOIS
VONÉ Frédéric // A la Cour d'Alsace - 3, rue de Gail - OBERNAI

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