Le vin le plus vieux du monde a 1650 ans!

blason
01 janvier 2012
WOERLE Antoine
Retour

Le vin le plus vieux du monde a 1650 ans!


http://www.rtl.be/loisirs/detente/insolite/20374/le-vin-le-plus-vieux-du-monde-a-1650-ans-

Si vous le cherchez, il faudra vous rendre en Allemagne et plus précisément, dans la ville de Speyer. Mais le contenu de la bouteille reste un mystère pour les chercheurs...

30 Décembre 2011 15h31

Découvert en 1867 dans une tombe à Rome, ce vin est bien conservé dans le « Historical Museum of the Palatinateen ». Mais, après autant d’années, une question tardaude encore bien des chercheurs : quel est le goût de ce breuvage ? Et là, le mystère reste entier. En effet, alors qu'ils trépignent d’impatience pour en connaitre le contenu, les propriétaires, eux, ne semblent pas aussi enthousiastes. Ils craignent fortement que la moindre maladresse ne détruise la précieuse bouteille et surtout, son contenu!

Pour les chercheurs, il serait intéressant d’évaluer l’âge du vin, d'en découvrir sa provenance et savoir la réaction chimique qu’il pourrait y avoir si de l’air entrait en contact avec ce vin vieux de plusieurs années... Quoi qu’il en soit, la précieuse bouteille n’a été déplacée que deux fois, et c’est déjà bien assez pour les propriétaires !

CAVE HISTORIQUE DES HOSPICES DE STRASBOURG
1, Place de l'Hôpital
F - 67091 STRASBOURG Cedex
Tél. + 33 3 88 11 64 50

ax + 33 3 88 11 50 402, Millésime de légende...
Protégés derrière leur grille, trois foudres historiques datés de 1472, 1519 et 1525 trônent encore au sein de la Cave Historique.
L'un d'entre eux contient encore du vin de 1472, le plus vieux du monde en tonneau ! 300 litres d’un millésime légendaire...

En 1994, des œnologues du laboratoire interrégional la DGCCRF de Strasbourg ont procédé à un examen organoleptique du millésime. Leur verdict impartial était on ne peut plus élogieux : bien qu'âgé de plus de 500 ans, ce vin possède « une très belle robe brillante, très ambrée, un nez puissant, très fin, d’une très grande complexité, des arômes rappelant « la vanille, le miel, la cire, le camphre, les épices fines, la noisette et la liqueur de fruits... »
De plus, l'analyse instrumentale qu'ils ont réalisée prouvait qu'il s'agit toujours encore de vin!

Source(s) :

Diaporama

L' association

Chers(es) collègues, élèves, apprentis, visiteurs de notre site, MEILLEURS VŒUX POUR CETTE NOUVELLE ANNEE 2019 !!!!, Bien évidement, souhaitons à chacunque la santé nous accompagne et ainsi nous donne les moyens de partager...

S'inscrire à la Newsletter