Vendanges aux domaines Schlumberger avec les apprentis sommeliers du CFA STORCK

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15 octobre 2017
SIMON Frédéric
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Nous avons été accueillis aux Domaines Schlumberger sur la parcelle du Grand Cru Saering commune de Guebwiller pour vendanger le Riesling, encadré par Michel OTERMANN le chef de culture des Domaines SCHLUMBERGER.
Belle maturité (14,5° potentiel) pour ce riesling atteint par un début de pourriture noble.
Saering : 26,75 ha, essentiellement planté de Riesling sur un terroir marno-calcaro-gréseux.
Ce grand cru fut mentionné pour la première fois en 1250.
Un grand merci aux Domaines Schlumberger et à Michel Otermann pour cet après-midi
de vendanges sous le soleil alsacien.

Source(s) :

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