Ci dessous info transmise par Dominique, l'occasion d'ouvrir le débat...
Expérience de cette semaine, lundi dernier, en Bandol chez Castell Reynoard, où Julien, vigneron-vinificateur nous a indiqué que pour lui il a constaté à plusieurs reprises que les vins "gouttent déferrement selon les jours "
http://www.castell-reynoard.com/#Home
Est ce le vin qui est différent ou "le bipède que nous sommes qui selon l'ambiance, l'humeur etc... ne goutte pas de la même façon" ???
Merci Dominique
----------------------------------------------
Pour faire suite à l'info transmise concernant l'affectation du goût par la lune, j'ai un article (tiré d'une expérimentation scientifique en Nouvelle Zélande) qui indiquerait le contraire. D'après les auteurs du papier, il n'y aurait pas de différence entre les jours fruits et les jours racines dans le cadre des dégustations de vin...
A bientôt.
Dominique ALVAREZ
Formateur ESPE Toulouse
Offres d'emploi
L' association
S'inscrire à la Newsletter
Nos Partenaires
