Premier bar à vin nomade à Bordeaux

19 novembre 2016
REVERSADE Pascal
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Les "Trois pinardiers" lèvent des fonds pour ouvrir le premier bar à vin nomade à Bordeaux

A LA UNE SUD OUEST ÉCO  /  Publié le 04/11/2016 . Mis à jour le 14/11/2016 

ette start-up a été lancée en octobre 2015 par trois jeunes passionnés de vin avec l'ambition de dépoussiérer le métier de caviste. Pour se démarquer, ils proposent de livrer à domicile leurs bouteilles en 30 minutes dans la métropole bordelaise. Désormais, ils entendent se positionner aussi sur les grands événements locaux avec une camionnette nomade et cherchent des financements via le crowdfunding 

Un bar à vin nomade qui déambule dans les événements de Bordeaux ou même dans les séminaires des entreprises. Une idée simple, mais qui pourrait avoir un certain succès, de trois jeunes entrepreneurs, âgés de 24 à 26 ans : Simon Blanvilain, Quentin Clément et Louis Vignolles, issus du Wine Institute de l'Inseec Bordeaux ou encore de l'Iseg.

7 000 euros à lever

 

Au menu, une camionnette vintage, un bar à vin éphémère (vente au verre et à la bouteille, produits du terroir), avec aussi des kits apéritif à emporter avec un choix entre 6 et 7 références de vins et quelques produits de petite restauration (charcuterie, saucisson, pâté...). Mais également des cours d'oenologie, un service sur-mesure, adapté et ludique pour des groupes de 7 à 30 personnes.

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Les Trois pinardiers veulent se positionner sur les grands événements de Bordeaux avec un Wine Truck et cherchent des financements via le crowdfunding

Pour financer ce projet, ils ont besoin de 7 000 euros et ont lancé une campagne de crowdfunding sur la plateforme Bulb in Town, site de financement participatif de proximité. La campagne s'achève le 11 novembre, mais ils ont déjà recueilli 6 470 euros. Car, en donnant 10€, 60€ ou encore 250€, les contributeurs bénéficient de contreparties : tire-bouchon, bouteilles de vin ou encore cours de dégustation.

Dépoussiérer l'image du caviste traditionnel

 

C'est l'objectif de ces "Trois pinardiers". Un nom, choisi en référence aux navires qui transportaient le vin de port en port. "Nous sommes partis du constat qu'il est souvent difficile de trouver la bonne bouteille (celle adaptée à ses goûts, au repas, à l'occasion, etc) parmi des centaines de références… Et, au bon moment", explique Quentin Clément.

Pour répondre à cette problématique, ils dénichent tous les mois trois vins “coup de cœur” sélectionnés parmi plus de quarante bouteilles dégustées. Contrairement aux cavistes traditionnels, ils proposent une petite sélection d'une cinquantaine de références se renouvelant chaque mois afin "d'assurer la découverte de produits de qualité au meilleur prix".

Livraison à domicile en 30 minutes

 

Les Trois pinardiers ont créé leur propre boutique en décembre 2015, installée dans le quartier Nansouty (225 Cours de la Somme). Mais, surtout, ils ont mis au point il y a cinq mois un service de livraison à domicile de 10h à 22h, en 30 minutes, sur la métropole bordelaise, via des scooters électriques. Pour l'heure, la société compte plus de 300 clients. "Les clients peuvent nous appeler pour se faire conseiller", insiste Louis Vignolles.

Les prix des bouteilles varient entre 9 et 20 euros. Le prix de la livraison est de 3 euros. Des abonnements mensuels à des tarifs préférentiels sont également proposés.

"Nous espérons atteindre 300 000 euros de chiffre d'affaires dès 2017. Mais, notre objectif est de rendre le monde du vin accessible à un plus grand nombre", précise Simon Blanvilain.

Pascal REVERSADE

 

Source(s) :

Diaporama

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