L’INAO a accordé le 28 septembre dernier, la mention “Vendanges Tardives” à l’AOC Gaillac. Gaillac entre dans le club fermé des appellations autorisées à utiliser cette mention, aux côtés des AOC Alsace, Alsace Grand Cru et Jurançon. Elle pourra l'utiliser à partir du millésime 2012.

Situé dans le nord du département du Tarn, l'aire d'Appellation Gaillac couvre 2 500 hectares répartis sur 73 communes