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OLYMPIADES SOMMELLERIE 2017 PDF Imprimer
Concours
Écrit par DESBUREAUX Robert   
Samedi, 25 Mars 2017 20:28

Bonjour Ă  tous

Ci dessous le communiqué rédigé par Thomas VIVANT  Expert Métier Sommellerie WorldSkills France

Email : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.    http://www.worldskills-france.org

Nous ne pouvons que vous engager à participer à cette aventure, dès maintenant contacter votre région et faites valoir que la Sommellerie à sa place pour les prochaines

Olympiades qui auront lieu en Normandie dans deux ans.

Merci Thomas pour ton travail !

 

COMMUNIQUÉ

Les finales nationales des 44e Olympiades des Métiers se sont déroulées du 9 au 11 mars 2017 au Parc des Expositions de Bordeaux-Lac (Gironde).

photo1

A l'invitation du Conseil Régional de Nouvelle Aquitaine et sous l'égide de WorldSkills France, plus de 630 jeunes professionnels de moins de 23 ans se sont affrontés sous les couleurs de leur région d'origine.

Parmi les 61 métiers représentés, la sommellerie était à nouveau en compétition.

Les candidats ont du démontrer toute l'étendue de leurs compétences au cours des trois journées d'épreuves.

Outre les classiques questionnaires destinés à évaluer leur niveau de connaissances théoriques et les traditionnelles dégustations à l'aveugle, les candidats ont du s'affronter dans plus de 25 ateliers différents couvrant toutes les facettes du métier de sommelier et représentant l'ensemble des tâches et situations professionnelles qu'ils sont amenés à vivre dans leur exercice quotidien de leur métier.

Ainsi, il leur a été demandé, par exemple :

- de réceptionner une livraison de vins,

- de réaliser la mise en place de table,

- de concevoir des accords entre les mets et les boissons

- d'assurer le service d'apéritifs, d'eaux de vue, de liqueurs,

- d'animer une présentation de vins auprès de clients,

- de dresser un buffet mettant en valeur les boissons et produits de leur région d'origine,

- d'assurer l'ouverture et le service de divers types de vins...

A l'issue des épreuves, au cours de la cérémonie de clôture, le palmarès suivant a été proclamé :

- Médaille d'Or : Alex Liotard (Occitanie)

- Médaille d'Argent : Maxime Blaise (Grand Est)

- Médaille de Bronze : Antoine Sicard (Bourgogne Franche-Comté)

- Médaille d 'Excellence : Robin Gurgui (Centre Val-de-Loire)

 

podium

Les finales nationales des 45e Olympiades des MĂ©tiers se tiendront dans deux ans en Normandie.

D'ici-là, les épreuves de sélections se dérouleront dans les régions françaises.

ORGANISATION DE LA COMPÉTITION :

Mr Thomas VIVANT

(Expert-Métier Sommellerie auprès de WorldSkills France

assisté de

Mr Antoine WOERLÉ

(Meilleur Ouvrier de France – Maître d'Hôtel, Maître du Service et des Arts de la Table)

Mr Bertrand BIJASSON

(Master of Port)

CANDIDATS

RĂ©gion Auvergne RhĂ´ne Alpes

Mr Jean-Baptiste COPOT

Région Bourgogne Franche-Comté

Mr Antoine SICARD

RĂ©gion Centre Val-de-Loire

Mr Robin GURGUI

RĂ©gion Grand-Est

Mr Maxime BLAISE

RĂ©gion Nouvelle Aquitaine

Mr Maxime DELECLUSE (forfait)

RĂ©gion Occitanie

Mr Alex LIOTARD

RĂ©gion Provence-Alpes-CĂ´te d'Azur

Mr Loic ARGENTO

JURÉS

RĂ©gion Auvergne RhĂ´ne Alpes

Mr Adrien CHASSAGNY

Région Bourgogne Franche-Comté

Mr Patrice GILLARD

RĂ©gion Centre Val-de-Loire

Mr Christian PECHOUTRE (Meilleur Ouvrier de France - Sommellerie)

RĂ©gion Grand-Est

Mr Hervé SCHMITT

RĂ©gion Nouvelle Aquitaine

Mr Jean-Christophe OLLIVIER (Président de l'Association des Sommeliers Bordeaux-Aquitaine)

RĂ©gion Occitanie

Mr Robert DESBUREAUX (Président de l'Association Sommeliers-Formateurs)

RĂ©gion Provence-Alpes-CĂ´te d'Azur

Mr Jean-François JAGOT

REMERCIEMENTS AUX PARTENAIRES

Conseil RĂ©gional Nouvelle Aquitaine (Mme Carpentey)

Lycée des Métiers de la Restauration de Chamalières (63) (Mme Natale)

Metro Cash & Carry Bordeaux-Lac (Mr Corlay)

Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (Mme Charpentier)

Interprofession des Vins de Bergerac et Duras (Mme Tamagnon)

Pernod France Distribution (Mr Apra)

Distillerie Couderc (Mr Vermeerch)

Fédération des Producteurs de Châteauneuf-du-Pape (Mme Mialon)

Chartreuse Diffusion

Marie Brizard (Mr Chaillot)

Eurolam (Mr Llabador)

Champagne Collet ( Mr Marquis et Mr Ravel)

Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace (Mr Fritsch)

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