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FINDAWINE... PDF Imprimer
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Écrit par DESBUREAUX Robert   
Samedi, 09 Janvier 2010 18:42

INFORMATION TRANSMISE PAR Franck THOMAS

Bonjour,

 Je vous écris afin de vous annoncer le lancement d'un projet auquel je participe depuis plus de deux ans : le site www.findawine.com

Findawine.com est un moteur de recherche sur Internet dédié spécialement au vin. Vous y trouverez plus d'1,4 millions de vins dont
plusieurs centaines de milliers possèdent des notes, des commentaires de dégustation, des prix et des caractéristiques gustatives générales.

A cela viendra s'ajouter prochainement un algorithme d'accords mets-vins qui génère des accords sur plsieurs dizaines de milliers de
 plats. Le tout a nécessité d'importants investissments et été reconnu "Entreprise Innovante" par le Ministère de la Recherche.
 
Findawine.com possède également une composante communautaire puisque tout un chacun peut rédiger des notes de dégustations qui apparaîtront
 en ligne et permettront à son auteur d'en garder une trace en ligne.
 
Je vous engage à transmettre vos remarques et commentaires sur le site à l'équipe de findawine : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. .

 Par ailleurs, je vous invite aussi à faire circuler ce nouvel outil à Baiser vos élèves Sourire. Ils y trouveront une source importante d'information. Ils
 pourront également y rédiger des notes de dégustation et en conserver la trace ce qui sera pour eux l'occasion d'un exercice pertinent. Pour
 cela il suffit de s'inscrire et de rechercher le vin que l'on veut commenter.
 
Merci et à bientôt,
 
Franck THOMAS

 
Voyage en Australie novembre 2009 PDF Imprimer
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Écrit par Administrator   
Mercredi, 06 Janvier 2010 10:07

Participants339

Julia OUDILL Sommelière au Carré des Feuillants à Paris, Gagnante du trophée Chapoutier en mai 2009
Yann HANGOUET, caviste à Londres dans une cave à vin
NicolasYves NIZAN, en attente d’une réponse pour un emploi sur New-York
Noémie FABRAT en attente d’un emploi sur Grenoble dans un restaurant 1 macaron
Vincent DRUBAY en BP sommellerie à Toulouse
Maxime BRUNET en deuxième année formation complémentaire sommellerie à Tain l’Hermitage
Professeur : Muriel LAFOURCADE du lycée hôtelier de Talence

 

Retrouvez le compte rendu détaillé du voyage

Retrouvez toutes les photos

 

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DEUX SEMAINES EXTRA, DES PAYSAGES VARIES ET MAGNIFIQUES, DES PERSONNES ACCUEILLANTES ET EMPLIES DE GENTILLESSE, DES DEGUSTATIONS TRES NOMBREUSES ET FORMATRICES, DES VINS BIEN FAITS TYPES QUI DOIVENT GARDER LEUR IDENTITE ET QUI MERITENT LEUR RECONNAISSANCE, UNE CUISINE SAVOUREUSE……VRAIMENT QUE DU PLAISIR !

UN MERCI TRES SINCERE A MME ET MR CHAPOUTIER ET A TOUS LES PARTENAIRES QUI NOUS ONT PERMIS DE DECOUVRIR CE PAYS ET SES VINS. UN MAGNIFIQUE SEJOUR QUE NOUS N’OUBLIERONS PAS ! MERCI AUSSI A JULIA, QUI NOUS A SI BIEN GUIDES PENDANT CES 2 SEMAINES.

 

Muriel LAFOURCADE
LE 2 JANVIER 2010

 

 

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MEILLEURS VOEUX POUR 2010 PDF Imprimer
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Écrit par DESBUREAUX Robert   
Lundi, 04 Janvier 2010 06:32

Les voeux de Sommelier Formateur pour 2010

 
LES OLYMPIADES DES METIERS PDF Imprimer
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Écrit par BOTIJO Julie   
Lundi, 16 Novembre 2009 17:49

Olympiades des Métiers
WorldSkills Competition

40es Olympiades des Métiers, 24 métiers récompensés pour la France

Édito

Après les 40es Olympiades des Métiers, WorldSkills Calgary 2009, où quelques 500 supportersfrançais étaient venus encourager l’Equipe de France des Métiers 2009, merci à tous ceux qui devant leur ordinateur, leur mail soutenaient aussi cette formidable aventure.

Les 44 candidats de l'Equipe de France ont bien représenté notre pays démontrant dans 39 métiers la qualité et l'excellence du savoir-faire français. Ils mesurent avec nous l'utilité de la comparaison internationale pour faire sans cesse évoluer les standards de compétences dans notre pays : l'Equipe de France a obtenu 3 médailles d'or, 4 médailles de bronze et 17 diplômes d'honneur.

Mais déjà, dès les prochaines semaines va commencer la préparation pour la prochaine compétition mondiale, celle de 2011 qui se déroulera à Londres.

La première étape, les sélections régionales, vont commencer dès le début de l'année 2010. N’hésitez pas à vous inscrire sur notre site internet dont les inscriptions sont ouvertes depuis le 1er octobre 2009.

C'est en Ile de France, en février 2011, que se dérouleront lesFinales Nationales des 41es Olympiades des Métiers. Plus de800 candidats venant de toute la France sont attendus à cet événement très proche de la compétition mondiale.

Nous allons saisir avec la Région Ile de France l'extraordinaire opportunité que nous offrent les Finales Nationales France 2011 qui se dérouleront à Paris au Parc des Expositions de la Porte de Versailles pour leur donner une dimension internationale.

Un moyen de faire partager notre expérience à ceux qui en ont besoin, un moyen aussi de mieux préparer encore l'Equipe de France des Métiers et de permettre aux candidats, ainsi qu'à ceux qui les entourent, d'acquérir une première expérience des standards mondiaux de compétences. Un moyen enfin à l'occasion de cet évènement de mettre au service de la jeunesse et des métiers tous les atouts internationaux de la capitale.

Mais pour l’instant, nous vous invitons à découvrir toutes les photos de Calgary en cliquant iciainsi que les nombreux articles, reportages et extraits d'émissions TV et Radio diffusés sur le lien suivant : TV & radio

Marie-Thérèse Geffroy,

Présidente de WorldSkills France (COFOM), Vice-Présidente de WorldSkills International.

40ème Olympiades des Métiers, WorldSkills Competition, Calgary

41es Olympiades des Métiers

  • Les Olympiades ça ne s’arrête jamais : inscriptions pour les 41es ->En savoir plus ...

Agenda

 

WorldSkills France - COFOM 7 rue d'Argout 75002 Paris
Tél : 01 40 28 18 58 - Fax : 01 40 28 18 65 - www.worldskills-france.org
>
> Ce message n'est pas un spam. Il vous a été envoyé car vous avez manifesté votre intérêt pour le COFOM WorldSkills France et les Olympiades des Métiers. Pour modifier votre abonnement, cliquez ici.

 

INFORMATIONS IMPORTANTES

 

C'est :

  • un engagement
  • une aventure humaine
  • 3 jours de compétition
  • faire partie de l'Equipe de France
  • valeurs professionnelles

 

41ème OLYMPIADES DES METIERS

 

Préconisation du nombre de candidats pour les épreuves régionales : 6 au minimum et 12 au maximum. Il est demandé  à chaque établissement d’effectuer des présélections en interne et ne présenter que des candidats à potentiel.

Planning des 41ème O.M. : Inscriptions du 19 oct.09 au 15 janvier 2010 1

 

Sélections régionales : du 3 au 7 mai 2010 2

 

Sélections nationales : les 3, 4, 5 février 2011 à Paris 3

 

Concours international : du 5 au 10 oct.2011 à Londres 4

 

ci-dessous

les OM à Calgary Canada (équipe de france)

http://www.dailymotion.com/video/xb1v2o_les-finales-internationales-des-wor_news

 
Départ pour l'Australie PDF Imprimer
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Écrit par DESBUREAUX Robert   
Dimanche, 15 Novembre 2009 17:02

 

Les six finalistes du derniers concours Chapoutier Métro s'envollent en compagnie de Muriel Lafourcade du lycée de Talence pour un périple en Australie......chaque jour quelques nouvelles mises en lignes pour nous informer de leur voyage.

 

 
Compte Rendu de l'Assemblée Générale 2009 PDF Imprimer
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Écrit par FANJAUD Alain   
Mardi, 13 Octobre 2009 17:51
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Compte rendu de l’Assemblée Générale de l’Association Sommelier Formateur les 26 27 28 août 2009 Au Château de Mons en partenariat avec les filières Côtes de Gascogne, Floc deGascogne et Armagnac

 

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Compte rendu AG 2009 PDF Imprimer
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Écrit par Administrator   
Mardi, 06 Octobre 2009 09:21

Rappel des grandes lignes du programme

Mercredi 26 août :

-          Accueil à Mons vers 18 h 00
-          Présentation du vignoble Gascogne-Armagnac et des produits à travers une dégustation     
commentée (Alain DESPRATS et Sébastien LACROIX)
-          Buffet accompagné d’une dégustation « ouverte » d’une sélection de Flocs de Gascogne et de vins
des Côtes de Gascogne.
-         Soirée Armagnac-Cigares

Jeudi 27 août :

-          9 h 00 à 12 h 00 : 3 interventions en salle à Mons d’une heure environ sur  les thèmes suivant :

« Nouvelle OCM vitivinicole et nouvelle segmentation de l’offre vin » (Alain DESPRATS)
« La distillation armagnacaise » (Marc SAINT MARTIN)
« Les différentes familles d’arômes » (Thierry DUFFOURCQ)  www.vignevin-sudouest.com

-          12 h à 13 h 30 : déjeuner à Mons
-          14 h 00 à 16 h 00 : visite du Domaine de Chiroulet
-          16 h 00 à 16 h 30 : visite du village de Fourcès (Bastide ronde unique dans le Sud-Ouest)
-          16 h 30 à 18 h 30 : visite du Domaine de Magnaut
-          19 h 00 : visite du village de Larressingle
-          20 h 00 : dîner au Moulin du Petit Gascon à Condom

Vendredi 28 août :

-          9 h 00 à 12 h 00 : AG de l’Association nationale des formateurs en sommellerie
-          12 h 00 à 13 h 30 : déjeuner à Mons
-          14 h 30 à 16 h 30 : visite du Château de Laubade
-          17 h 00 à 18 h 30 : visite du Domaine de Joÿ
-          19 h 00 : dîner au village de St Puy Restaurant « Chez vous »  Nuitée à Mons

 

SF 2009

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VIns d'Alsace PDF Imprimer
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Écrit par C.Doré   
Jeudi, 01 Octobre 2009 17:34
"Afin d’aider les organismes de formation à préparer leurs présentations sur le vignoble et les Vins d’Alsace, le Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace met à disposition de nombreux documents en téléchargement libre.

Rendez-vous sur le site www.VinsAlsace.com , rubrique « espaces professionnels - Organismes de formation »,

ou cliquez directement sur le lien : http://www.vinsalsace.com/espaces-professionnels/supports-de-formation/supports-de-formation-rub1096.html . »

Le CIVA a pensé à nous!, allez telecharger une présentation du vignoble et des informations sur le vignoble!

 

 
Concours MUMM PDF Imprimer
Concours
Écrit par Administrator   
Dimanche, 27 Septembre 2009 16:24

La prochaine édition du Concours

Mumm

est annoncée sour le parrainage de Philippe Faure-Brac et  Jean Luc Petitrenaud

 
Les élèves de Mention Sommellerie en stage à Gaillac PDF Imprimer
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Écrit par DESBUREAUX Robert   
Dimanche, 20 Septembre 2009 05:39

RENTREE DES ELEVES DE MENTION SOMMELLERIE ET

PERIODE DE STAGE VENDANGE VINIFICATION A GAILLAC

Après une rentrée scolaire le mercredi deux septembre le groupe des élèves sommeliers a été accueilli dès ce lundi matin par le représentant du Syndicat des Vins de Gaillac et quelques producteurs.

Au menu, une présentation sommaire de l'appellation et de ses spécificités avant de partir chacun dans un domaine pour découvrir  sécateurs, machines à vendanger, cuves et travaux dans les chais pour trois semaines.

SDC11846

Elèves et vignerons de la promotion 2010
Château Vigné-Lourac -  Domaine des Cailloutis -  Domaine du Moulin -Domaine Rotier -Vignoble le Payssel -  
Domaine Vayssette -  Domaine d'Escausses - Domaine Carcenac -Enclos des Braves - Domaine de Causse-Marines -
Castel de Brames - Domaine de Labarthe

 

 

 
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