L'élite des élèves sommeliers francophones s'est affrontée au coeur de l'Appellation Pessac-Léognan lors d'un concours organisé par l'Union de la Sommellerie Française Bordeaux Aquitaine, en partenariat avec le Syndicat Viticole de Pessac-Léognan, les 7 et 8 avril 2008.

C'est le Château Haut-Bailly, Cru Classé de Graves, à  Léognan, qui a abrité les épreuves tout au long de la journée du 8 avril.
Ce concours, organisé depuis plusieurs années, est ouvert aux meilleurs élèves de chaque section sommellerie des lycées hôteliers et centres de formation des apprentis de langue francophone. Les candidats doivent faire face à  une épreuve écrite, à  la dégustation de plusieurs vins, ainsi qu'à  des épreuves pratiques telle qu'une décantation. Ensuite, le jury sélectionne les 5 candidats habilités à  se présenter à  l'épreuve orale afin de récompenser les élèves connaissant le mieux les Vins et le Vignoble de Bordeaux.

A 19h30 au Château Couhins-Lurton, Cru Classé de Graves, à  Villenave d'Ornon, M. Laurent Cogombles, Président du Syndicat Viticole de Pessac-Léognan, les viticulteurs de l'Appellation Pessac-Léognan, Jean-Pascal Paubert, Président de l'Union de la Sommellerie Française Bordeaux Aquitaine, t les membres de son bureau ont remis le Trophée « Pessac-Léognan » et les prix aux gagnants, accompagnés par leur professeur.

Cette remise des prix a été suivie d'une intronisation du lauréat, Monsieur Yann LE BIHAN du Lycée Hôtelier de Talence et de M. Christian STEVANIN, professeur émérite du Lycée hôtelier de Dinard dans l'ordre de la Commanderie du Bontemps Médoc, Graves, Barsac et Sauternes. La soirée s'est terminée par un dîner de gala organisé dans ce même château.

La prochaine aura lieu les 11 et 12 mai 2009. Compte rendu à  venir.